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 tarte suisse d'Aurora

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MessageSujet: tarte suisse d'Aurora   tarte suisse d'Aurora Icon_minitimeJeu 6 Nov - 18:27:54

Ingrédients:


110 g de beurre
110 g de sucre
2 jaunes d'œuf
2 blancs d'oeuf montés neige avec quelques gouttes de citron
250 g de farine tamisée avec un demi-sachet de levure
1 pincée de sel
un po 'lait
2 grandes pommes rainettes(environ 600 g au complet) pelées, coupées en tranches et mises à macérer pendant une heure dans le rhum
la cannelle et le sucre en poudre.


Travailler longtemps le sucre avec le beurre, ajouter les jaunes d'oeufs un à un et la farine petit à petit. Si la pâte est trop dure ajouter du lait. Continuez jusqu'à ce que toute la farine ait été absorbée.
Ajouter les blancs monté en neige et mélanger doucement.
Verser la pâte dans un plat allant au four, j'ai utilisé un silicone, et ensuite diposer en cercle toutes les tranches de pommes. Verser sur le rhum et saupoudrer de sucre restant avec la farine mélangée avec de la cannelle.


En four chaud à 180 ° pendant 40 minutes, mais vérifier avec une aiguille (en faisant attention de ne pas piquer le silicone )
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