| | Pain Tradition |  |
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Marie
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|  Sujet: Pain Tradition  Mar 28 Déc - 11:42:15 | |
|  - 270 ml eau - 50g farine T110 - 50g farine T130 - 50g farine T80 - 300g farine T65 - 2,5 c.c. de levure - 1,5 c.c. de sel - 1 c.s. huile d'olive - 1 c.c. de sucre programme pâte - dégazer Façonner, laisser lever 30 mn et faire cuire à 180° environ 30mn Source : Pain maison - Cathy Ytak
Dernière édition par Marie le Mar 28 Déc - 17:42:10, édité 1 fois |
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Invité
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| | Sujet: Re: Pain Tradition Mar 28 Déc - 13:31:33 | |
| Belle bête Marie  j'adore ces mélanges de farine, ça donne une mie goûtue Je fais beaucoup de mélange comme ça. Tu l'as laissé lever ? si oui combien de temps ? Et tu l'as cuit dans un moule ?   Il faudrait aussi nous mettre ta source, je t'ai fait l'emplacement. Merciiiiiiiiiii Marie |
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Gribouillette
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| | Sujet: Re: Pain Tradition Mar 28 Déc - 15:36:54 | |
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Marie
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| | Sujet: Re: Pain Tradition Mar 28 Déc - 17:45:00 | |
| j'ai fait le mélange de farine, ce n'était pas dans la recette ... j'aime bien également !
temps de levée environ 30 mn, il n'a pas cuit dans un moule !
il était pour fifille !
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| | Sujet: Re: Pain Tradition Mar 28 Déc - 18:48:06 | |
| Belle forme. J'étais persuadée qu'il avait cuit en cocotte _________________  |
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Mim
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| | Sujet: Re: Pain Tradition Mar 28 Déc - 19:58:16 | |
|  Marie magnifique ton pain. |
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Marie
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| | Sujet: Re: Pain Tradition Mar 28 Déc - 20:26:24 | |
| - Admin a écrit:
- Belle forme. J'étais persuadée qu'il avait cuit en cocotte
non, il y a un moment que je n'en ai pas fait ! |
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Invité
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| | Sujet: Re: Pain Tradition Mar 28 Déc - 20:34:46 | |
| Une belle boule!!! j'adore le mélange de farines....et les recettes trafficotées.  |
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Marie
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| | Sujet: Re: Pain Tradition Mer 29 Déc - 14:29:20 | |
| ce n'est pas souvent ... même en la mettant bien en forme ! |
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Invité
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| | Sujet: Re: Pain Tradition Mer 29 Déc - 14:38:45 | |
| Merci Marie pour tes réponses  Je pensais aussi que le pain avait été cuit en moule ! |
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Gribouillette
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| | Sujet: Re: Pain Tradition Dim 19 Mai - 20:16:48 | |
| Voilà celui d'Amelpa  |
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Invité
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| | Sujet: Re: Pain Tradition Lun 20 Mai - 10:34:49 | |
| Oups, j'ai oublié de vous dire que j'ai fait le pâton la veille, mis au frais, sorti et laisser à T° ambiante le lendemain pendant 2h avant de la façonner puis relaisser lever 2h toujours à T° ambiante et cuit en cocotte.  |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: Pain Tradition Lun 20 Mai - 18:48:05 | |
| En voilà la tranche  |
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Invité
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| | Sujet: Re: Pain Tradition Lun 20 Mai - 19:08:03 | |
| hummm,une belle mie alvéolée. |
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| | Sujet: Re: Pain Tradition | |
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