Pain Tradition

- 270 ml eau
- 50g farine T110
- 50g farine T130
- 50g farine T80
- 300g farine T65
- 2,5 c.c. de levure
- 1,5 c.c. de sel
- 1 c.s. huile d'olive
- 1 c.c. de sucre

programme pâte - dégazer
Façonner, laisser lever 30 mn et faire cuire à 180° environ 30mn

Source : Pain maison - Cathy Ytak

Belle bête Marie j'adore ces mélanges de farine, ça donne une mie goûtue Je fais beaucoup de mélange comme ça.

Tu l'as laissé lever ? si oui combien de temps ?
Et tu l'as cuit dans un moule ?

Il faudrait aussi nous mettre ta source, je t'ai fait l'emplacement.

Merciiiiiiiiiii Marie

Superrrrrrrrr

j'ai fait le mélange de farine, ce n'était pas dans la recette ... j'aime bien également !

temps de levée environ 30 mn, il n'a pas cuit dans un moule !

il était pour fifille !

Belle forme. J'étais persuadée qu'il avait cuit en cocotte

Marie magnifique ton pain.

Admin a écrit:

Belle forme. J'étais persuadée qu'il avait cuit en cocotte

non, il y a un moment que je n'en ai pas fait !

Une belle boule!!!
j'adore le mélange de farines....et les recettes trafficotées.

ce n'est pas souvent ... même en la mettant bien en forme !

Merci Marie pour tes réponses Je pensais aussi que le pain avait été cuit en moule !

Voilà celui d'Amelpa

Oups, j'ai oublié de vous dire que j'ai fait le pâton la veille, mis au frais, sorti et laisser à T° ambiante le lendemain pendant 2h avant de la façonner puis relaisser lever 2h toujours à T° ambiante et cuit en cocotte.

En voilà la tranche

hummm,une belle mie alvéolée.