Ingrédients
1kg de pommes épluchées et coupées en morceaux
100 g de sucre roux
1 bonne cc de cardamome en poudre
2 gouttes d'huile essentielle d'orange
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Cuire 15 mn, 90°, vit. 2
Réduire en purée 10s vit 4 ou 20s vit 8 selon que vous aimez avec ou sans morceaux...
Très parfumée, la cardamome est très, très légèrement piquante et apporte un petit plus exotique...
Création : Tatie