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 Pandoro traditionnel de Noel

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MessageSujet: Pandoro traditionnel de Noel   Pandoro traditionnel de Noel Icon_minitimeSam 27 Nov - 8:39:42

Ingrédients pour 12 personnes

610 g de farine
250 g de beurre
175 g de sucre
Levure de bière 30 g
8 oeufs
1 citron
Crème fraîche 1 dl
Extrait de vanille une pincée
Le sucre à glacer 50 g


1-Tamisez la farine 75g dans un bol, ajouter 10g de sucre, de levure et préalablement émietté jaune d'oeuf. Bien mélanger le tout, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Couvrir la pâte avec une serviette en coton et laisser lever pendant quelques heures.

2-Unis 160g de farine en le passant d'un tamis, le beurre 25g, 90g de sucre, 3 jaunes d'oeuf et mélanger.
Laisser lever la pâte pendant deux heures. Ajouter le reste de farine 40 g de beurre, 75g de sucre, 1 oeuf et 3 jaunes d'œufs. Pétrir et laisser lever pendant une longue période pour la troisième fois, et toujours couvert dans un endroit chaud pendant deux heures.

3-Pétrir la pâte et ajouter la crème, la zeste de citron rapè et la vanille.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.

Obtenu à partir de deux boules de 4-pâte et disposez dans deux moules beurrés et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte forme une boule sur le bord des moules.
Cuire pendant 40 minutes au four préchauffé à 190 degrés. Baisser le feu à 160 ° à mi-chemin de cuisson. Faire refroidir, puis saupoudrer de sucre glace.



En plus des moules métalliques pandoro existent également dans le marché des moules en papier, semblable à ceux utilisés pour le gâteau. La Pandora a une teneur en calories d'un peu plus que de pain, avec une distribution optimale des calories provenant des protéines, lipides et glucides. Cela rend le pandoro facilement digérés et assimilés, vous permettant de faire une faiblesse!

Le temps de réaliser cette recette est de 2h 40 + 8 heures pour la hausse


Source: al femminile
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MessageSujet: Re: Pandoro traditionnel de Noel   Pandoro traditionnel de Noel Icon_minitimeSam 27 Nov - 9:45:52

Rhoooo la la , ça doit être Pandoro traditionnel de Noel 30723 ça aussi ! Merci Azalea
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MessageSujet: Re: Pandoro traditionnel de Noel   Pandoro traditionnel de Noel Icon_minitimeSam 27 Nov - 13:54:13

tu as testé Azaléa ? hummmmm
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MessageSujet: Re: Pandoro traditionnel de Noel   Pandoro traditionnel de Noel Icon_minitimeSam 27 Nov - 14:46:04

chti a écrit:
tu as testé Azaléa ? hummmmm

Oui, années arrière...
Maintenant est plus facile acheter deja pret
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MessageSujet: Re: Pandoro traditionnel de Noel   Pandoro traditionnel de Noel Icon_minitime

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