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 Gateau marbré

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coco47
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coco47

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MessageSujet: Gateau marbré   Gateau marbré Icon_minitimeDim 2 Nov - 9:59:38

(recette tirée du livre Je sais Gateau marbré 3061420641 de G. Mathiot)

Ingrédients:

200 g de farine
200 g de sucre en poudre
100 g de beurre
3 oeufs
10 cl de lait
60 gr de chocolat ( j'ai pris du chocolat en poudre non sucré)
6 g de levure chimique
Vanille ou zeste de citron( j'ai ajouté un peu de poudre d'amandes à la préparation vanille)

Travailler le beurre avec le sucre.
Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, le lait et la levure.
Battre les blancs en neige très ferme, les incorporer à la pâte.
Diviser la préparation en 2 parties égales.
A l'une d'elles, ajouter de la vanille ( (pour moi de la poudre d'amandes), à l'autre le chocolat.
Beurrer un moule à cake (moi j'ai inauguré mon moule à savarin en silicone), y verser alternativement de la pâte blanche et de la pâte au chocolat.
Remplir le moule aux 2/3. Cuire 1 h au four doux Th 3 (moi je l'ai mis à 180°C environ 40 mn)

J'ai rajouté un petite crème anglaise ange maison
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Gateau marbré
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