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 brioche a la banane

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oleaces
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MessageSujet: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeSam 1 Nov - 19:12:26

brioche a la banane

2 oeufs
175 gr de sucre
1cac de sel
500 gr de farine
levures
4 bananes coupes en morceaux les mettre a la fin brioche a la banane Photo270lw9
brioche a la banane W320











&è( g
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeDim 2 Nov - 14:42:19

Merci Oléaces.

2 petites questions :

Y a pas de beurre c'est normal?
Est ce qu'on sent bien le gout de la banane?
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeDim 2 Nov - 17:23:14

oui c'est normale ya pas de beurre et la banane exellente
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Marie
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeDim 2 Nov - 17:27:06

merci oleaces pour ta recette !
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeDim 2 Nov - 18:15:56

Elle est très belle ta brioche ( tu as aussi des bananes à écouler Oléa?) :brioche a la banane 734719:
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeLun 3 Nov - 7:43:43

Elle a une grigne naturelle magnifique ta brioche Oleaces :bravo:

Tu incorpores donc les bananes pendant le façonnage :?:
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeLun 3 Nov - 18:07:35

oui j'ai mis les bananes a la fin pour ne pas les ecraser !
et ouuiii j'ai des tonnes de bananes a ecouler tres bonnes mais la peau est noir et les mioches quand la peau est noir et ben ils en veullent plus brioche a la banane 3d-frappe-maboule
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMar 4 Nov - 7:50:28

Je la fais cet après midi

Pourrais tu préciser, s'il te plait O gentille Oléaces, si tu l'as mise four froid ou préchauffé, et à quelle température et combien de temps.
merci
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMar 4 Nov - 13:58:19

je l'est fait cuire a 180° mais pour le temp je crois 45 minutes a peu pres
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMar 4 Nov - 13:58:52

Et tu as enfourné four froid ou chaud?

J'étais en train de la préparer quand je me suis rendu compte qu'il n'y a pas de lait ou d'eau c'est normal?
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMar 4 Nov - 18:19:15

Je pense qu'il devrait y avoir au moins 180 à 200 ml de lait
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMar 4 Nov - 20:31:58

Grigri : cela a donné quoi cette brioche !!! tu nous montres ?????????
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMar 4 Nov - 20:44:58

elle est bonneeeeee Grigri ??? tu as mis combien de lait ? 250 ml ? et tu as ajouté de la farine ? combien ?
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMer 5 Nov - 8:08:50

grigri quand t as mis ta bananes elles s'est ecrasee et est surement devenu tres liquide donc le lait j'en est mis a peine le fond d'un verre
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMer 5 Nov - 8:27:58

Oléaces,tu as la subtilité des grands Chefs!! yesss
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMer 5 Nov - 11:00:42

oleaces, il faut donc utiliser des bananes très mûres :?:
Tu les mets à la fin du pétrissage pour que ça soit un peu brassé ou quand tu façonnes ton pâton :?:
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMer 5 Nov - 12:59:48

oui les bananes sont bien mures j'en est mis la moitie au debut et le reste a la fin
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMer 5 Nov - 14:31:41

Alors moi j'ai galéré à pétrir en ajoutant les bananes mures.
De plus avec les 250ml de lait le paton était trop liquide donc j'ai rajouté de la farine.
Enfin bref grosse galère.
Elle est moche (mais elle est bonne) donc pas de photo.
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMer 5 Nov - 14:39:27

et pourquoi pas de photo
scratch c etait si moche que ça 001
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitimeMer 5 Nov - 14:48:32

Disons que c'est l'alien de la brioche.
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MessageSujet: Re: brioche a la banane   brioche a la banane Icon_minitime

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