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 Pain aux noisettes et raisins de clo

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MessageSujet: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeDim 10 Oct - 16:57:43

Pain aux noisettes et raisins de clo Dscf4147e

un pain fait avec 500g de farine 2 cac de levure de boulanger,300g de liquide(yaourt et eau)1cas d'huile d'olive sel 1 poignée de noisettes entières,1 poignée de raisins secs 1poignée de graines en mélange.Programme pâte,façonnage levée et au four dans une cocotte fermée à 225° pdt 40mn.(j'enfourne à four froid.)
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Marie
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeDim 10 Oct - 17:06:04

welcome clo et merci pour la recette ... je crois que j'ai des raisins !
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeDim 10 Oct - 17:16:11

Bien belle ta R7



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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeDim 10 Oct - 18:55:57

Clo, il est bien sympa ton pain! bravo
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Fanfan

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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeVen 12 Oct - 21:10:23

superbe pain. tu mets dans une cocotte fermée, j'ai une cocotte tupp est-ce que cela peut aller car elle est très épaisse
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeVen 12 Oct - 21:26:43

Ouiiii,je cuits tous mes pains ds la cocotte Tupp 5 litres.
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeMer 14 Nov - 21:15:11

Lorsque tu fais lever ton pain, mets tu un torchon humide dessus ou rien du tout et à quelle température. d'autre part j'ai de la levure fraiche du boulanger quelle quantité dois je mettre. Merci de ton concours
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeMer 14 Nov - 22:31:42

Je fais lever mon pain avec un torchon humide au dessus à proximité d'une source de chaleur.

Mais comme je n'utilise pas de levure fraiche,je vais chercher sur le net.

Sur petitpaton.fr il est écrit

12 g de levure fraîche = 6 g de levure déshydratée = 1 sachet de levure lyophilisée= 2 bonnes cuillères à café de ma levure instantanée
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Fanfan

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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeMer 14 Nov - 22:38:19

merci du renseignement et excuse moi du dérangement que je te cause.
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeMer 28 Nov - 20:45:53

Voilà celui que Fanfan a fait.
Pain aux noisettes et raisins de clo 1271731001186
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeMer 28 Nov - 20:46:54

Superbe mie ! Pain aux noisettes et raisins de clo 762129832 Fanfan
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeMer 28 Nov - 22:04:14

Il est très beau,même mieux cuit que le mien.Une réussite Fanfan.
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeJeu 29 Nov - 9:27:19

welcome ce pain, il me met l'eau à la bouche
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeJeu 29 Nov - 11:01:07

Merci du compliment. il faut savoir que je l'ai fait avec 13 g de levure fraiche que j'ai acheté au Supermarché en paquet. c'est des paquets de 42 g qèe je partage en 3 et mets au congé. c'est un pain extrêment bon au gout et au palais. Merci encore pour cette recette.
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeVen 14 Déc - 8:18:20

Tout dépend de ta levure.
La mienne est lyophilisée et je n'en mets que 2 cac.Tu peux utiliser la cuisson en cocotte pour d'autres recettes bien sûr.
Pain aux noisettes et raisins de clo 23949 Fanfan.
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeVen 14 Déc - 8:32:58

Pain aux noisettes et raisins de clo 762129832
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitimeLun 17 Déc - 12:04:34


j'ai fais un essai avec exactement le même pain mais uniquement avec des raisins secs. cela donne un autre gout mais est aussi bon.
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MessageSujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo   Pain aux noisettes et raisins de clo I_icon_minitime

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