| Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 | |
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Invité Invité
| Sujet: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Sam 4 Sep - 15:03:34 | |
| La rentrée est là, pour nous aussi, et il va bien falloir que mamans et mamies fournissent les goûters ! Je vous propose donc une R7 de baguettes viennoises que j'ai emprunté sur un blog. R7320 ml de lait 500 gr de farine 1,5 càc de sel 20 gr de sucre 60 gr de beurre 1,5 càc de levure Mettre dans le pétrin de la machine à pains (MAP)le lait, le sel, le sucre puis la farine, le beurre, et la levure. Programme "pâte" Vous pouvez la faire à la main aussi mais délayez alors la levure sèche dans le lait tiède.... et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique. Laissez ensuite lever 1 h (pas en MAP car la levée est incluse dans le programme). Puis façonnage et Deuxième levée de 45 min Pour le brillant badigeonner avec un mélange jaune d'oeuf/lait/sucre : 2 cas de lait+1 cas de sucre à faire tiédir (pour delayer)et un jaune d'oeuf.. Cuisson 18 min à 200° dans le four préchauffé Source : http://annaiguillaume.over-blog.com/article-5533014.html |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Sam 4 Sep - 15:22:30 | |
| avec les quantités, on doit pouvoir en faire 3 ???? va falloir que j'essaie de trouver un moment.... merci Amelpa |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Sam 4 Sep - 15:42:35 | |
| on va voir si j'arrive a le faire avant de partir |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Sam 4 Sep - 16:04:27 | |
| Oui chti, je viens de les façonner, j'en ai fait 4 . |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Sam 4 Sep - 16:45:28 | |
| C'est pour une famille nombreuse |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Sam 4 Sep - 16:59:11 | |
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Invité Invité
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Sam 4 Sep - 17:21:30 | |
| pourkoi un certain ages, je dirais un certain nombre de convives a la maison |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Sam 4 Sep - 17:24:20 | |
| Parce que c'est à un certain âge que l'on est moins de convives. |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Sam 4 Sep - 18:31:48 | |
| Je pense que je vais me laisser tenter. Hum j'imagine au ptit déj, juste passées au grille pain et avec de la confiture..... |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Sam 4 Sep - 19:12:15 | |
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Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 9:11:39 | |
| C'est durrrrrrrr | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 10:34:49 | |
| Mais nannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn Grib ! |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 11:07:17 | |
| Coucou
Je m'apprête à faire la recette et prépare tous les ingrédients et voilà un doute, il n'y a pas d'oeufs dans la recette, est-ce normal ? j'ai une R7 habituelle ou je mets 2 oeufs et elle est extra, pour celles qui ont déjà fait la R7 du concours peuvent elles me confirmer qu'il ne faut pas d'oeuf Merci |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 11:12:11 | |
| Oui coco c'est normal, j'ai choisi exprès cette R7 sur un blog parce qu'il n'y avait pas d'oeufs , la R7 ayant été testée sur ce blog, voir les photos avec le lien mis en Source, il ne devrait pas y avoir de problème. |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 11:15:04 | |
| Ok Amelpa, donc je continue la R7, j'ai bien vu sur le blog que tu nous as indiqué qu'il n'y avait pas d'oeuf mais bon, merci et à plus pour le résultat de mes oeuvres |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 11:17:47 | |
| A toi de jouer coco |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 16:47:57 | |
| Voilà donc mes baguettes, on s'est régalé au goûter |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 16:53:31 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 17:53:13 | |
| whaouuuu, magnifique, beau travail et en + si c'est bon, aucun doute, faut faire la R7 et donc participer au concours. bravo Coco |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 18:16:36 | |
| Merci les filles et en plus cela fait tellement plaisir de faire plaisir aux autres |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 19:02:13 | |
| c'est bien vrai ce que tu dis Coco |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 19:28:02 | |
| je préfère les suivantes donc j'ai remis la photo plus loin
Dernière édition par anizette le Dim 12 Sep - 7:17:57, édité 2 fois |
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Annie Membre de haut niveau
Nombre de messages : 3050 Age : 67 Localisation : Belgique Humeur : Toujours très bonne (enfin presque toujours!!)
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 20:01:29 | |
| Superbes baguettes que voilà, j'en ai l'eau à la bouche!! | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 Dim 5 Sep - 20:59:03 | |
| beau travail aussi pour toi Anizette, bravo |
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| Sujet: Re: Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 | |
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| Concours de Baguettes viennoises du 04 au 25 septembre 2010 | |
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