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 Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches

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MessageSujet: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeLun 21 Juin - 20:01:18

J'ai trouvé !

C'est une recette tirée du livre : Recettes gourmandes des boulangers d'Alsace.
Pain au pavot ou Berches

Pour un pain de 500g :
300g de farine Type 55
175g environ d'eau
5 g de sel
10g de levure fraîche
25g de pavot bleu

Préparation

Mélanger, l'eau, la levure, et 150g de farine (prélevée sur la quantité de la recette)
Laisser le levain doubler de volume dans un endroit chaud

Mélanger le reste de farine, le sel et le levain.
Pétrir la pâte pour obtenir une pâte souple et élastique.
Lorsque que la pâte est suffisamment pétrie, la mettre dans un grand saladier et laisser doubler de volume.

Remettre sur le plan de travail et prélever environ 50 g de pâte.
Avec la pâte prélevée, former une petite tresse.
Former une boule avec le pâton restant et allongez-le.
Placer le pâton sur la plaque, Laisser lever 30 min.
Mouiller la tresse à l’aide d’un pinceau , et la tremper dans les graines de pavots.
Mouiller le pain et coller la tresse dessus.
Enfourner avec le coup de buée à 240° pendant 25-30 min.

Pas de photo sous le coude, je fais la recette demain.
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeLun 21 Juin - 20:02:55

je ne sais pas où je vais trouver du pavot bleu scratch
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeLun 21 Juin - 20:04:03

J'utilise tout simplement des graines de pavots. bsx2
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeLun 21 Juin - 20:32:33

004 Cc, ça me branche bien 001 001
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMer 23 Juin - 16:40:25

Voilà ma tite photo

Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches Dsc01312


A vous maintenant ! Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 23949
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMer 23 Juin - 17:11:28

Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 906566 c'est trop dur pour moi Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 906566
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMer 23 Juin - 17:22:20

004 Cc, bien sympa, moi c'est prévu pour la semaine prochaine.

Mais non Grib 003 t'es capable de le faire Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches Accord01
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMer 23 Juin - 19:03:04

Eh Grigri , j'ai choisi ce pain exprès pour toi !!! sourire
C'est fastoche. Je me suis creusée la tête pour trouver un pain qui ne demande pas d'avoir fait les beaux arts.........
Commence pas comme ça hein ! je sens que je vais Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 96158 C'est 003

Tu sais faire des baguettes ? tu sais faire une tresse ? Alors c'est dans tes cordes.
Tu mets la tresse sur la baguette et voilà l'affaire est faite.
bsx2 bsx2 bsx2
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMer 23 Juin - 20:57:18

CC : Pourquoi tu me cries dessus!!! Déjà que je suis traumatisée car je suis apte à la reprise.... Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 906566
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMer 23 Juin - 21:18:56

Mais non je ne te crie pas dessus. bsx2
J'essaie de te motiver. Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 734719
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMer 23 Juin - 21:30:25

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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMer 23 Juin - 21:38:29

Allez Grigri Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches France_wf_mw Allez Grigri Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches France_wf_mw Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches Musique54
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMer 23 Juin - 21:45:39

Chuis pas très fière d'etre Francaise en ce moment Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 274809
J'ai qu'à dire que CC m'a adoptée 001
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMer 23 Juin - 21:50:12

bien zoli ton pain Cc bsx2
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMar 6 Juil - 18:30:24

Y'a personne qui veut faire ce concours ??? Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 906566 Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 34954 Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 906566

il est pourtant bon ce pain.
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMar 6 Juil - 18:40:37

Mais si, mais si ma tite Cc, c'est que suis pas trop à la maison en ce moment.
Vais m'organiser, faire la pâte un soir et cuire le lendemain soir Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches Accord01 bsx2 Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 23949
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeMar 6 Juil - 19:12:26

Il est très beau ce pain,ne t'inquiète pas ,la recette va avoir du succès. 005
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeJeu 8 Juil - 14:19:17

Cc, je pense que dans la R7 tu parles de levure fraîche ?
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeJeu 8 Juil - 15:25:49

Amelpa a écrit:
Mais si, mais si ma tite Cc, c'est que suis pas trop à la maison en ce moment.
Vais m'organiser, faire la pâte un soir et cuire le lendemain soir Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches Accord01 bsx2 Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 23949
c'est ce que j'ai fait. 005
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeJeu 8 Juil - 15:44:26

Oui Amelpa.
J'utilise toujours de la levure fraîche. J'oublie de le mentionner. Scusez-moi m'adame. lol
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeJeu 8 Juil - 19:26:44

Vlaaaa!
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeJeu 8 Juil - 19:56:59

No problem ma tite Cc bsx2 vais le mettre dans la R7.

Wouhaou ! 004 clo, tu l'as cuit en cocotte ?

j'espère le préparer demain soir Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches Accord01
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeJeu 8 Juil - 20:22:42

Je l'ai cuite en cocotte pour que la chaleur ne se disperse pas dans la cuisine.
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeJeu 8 Juil - 20:33:53

Dur dur de faire de la boulange en été Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches MDR33
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitimeJeu 8 Juil - 20:51:52

pas de boulange non plus pour moi, j'attends pour m'acheter une "bête" Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches 390652
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MessageSujet: Re: Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot ou Berches   Concours du 21 juin au 18 juillet, Pain au Pavot  ou Berches I_icon_minitime

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