Rhubarbe Curd

Ingrédients :

300 g de rhubarbe
4 cas de sirop d'agave (ou 100 g de sucre)
3 oeufs
1 cas de maïzena

Éplucher la rhubarbe et la couper en morceaux.
Mettre dans un plat allant au MO, la rhubarbe et 3 cas d'eau.

Faire cuire au micro onde 10 minutes à puissance 750 watts (environ).

Mixer finement pour réduire la rhubarbe en purée.

Ajouter les oeufs fouettés, le sucre et la maïzena délayée dans un petit peu d'eau.

Bien mélanger.

Mettre à cuire au micro onde 3 à 4 fois 2 minutes, en fouettant toutes les 2 minutes pour éviter les grumeaux.

Une fois que le curd s'est bien épaissis laisser le refroidir en mettant un film alimentaire par dessus pour éviter qu'une pellicule se forme à la surface.


Source : Blog de Cojocano.

Il est au frais. Je vous mets les photos demain

J'ai rajouté ma photo

Je remonte le post pour Azaléa

Je vais en refaire !!!!!

Je ne souviens pas de cette recette, je vais également l'essayer, merci Grib

Je n'ai pas de rhubarbe, j'adore, je ne me souvenais pas non plus de cette recette.

Le voilà.. toujours aussi bon. Ritch en a mangé sur sa brioche ce matin

Ce doit être bien bon, il n'y a que des bonnes choses dedans.

Voici le mien, verdict demain matin:

Coollll

Alors d'après Pierre il manque du sucre,mais c'est assez bon.

ahahahahahah