Petits sablés amande

Temps de préparation :20 sec + Thermo 20 sec + 1h de repos



250gr de farine
130gr de beurre
1 pincée de sel
120gr de sucre glace
50gr de poudre d'amande
3 gouttes d'extrait d'amande amère
20gr de lait
2 jaunes d'oeufs

Mettre tous les ingrédients dans le bol
Mixer 20 sec vitesse 6
Sortir la pâte et la former en boudin
La mettre au frigo
Quand elle est bien froide, la couper en rondelles.
Cuire 15mn four moyen

Source : le livret pour la pâte de base et Tatie-Kali pour la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère

c'est croustillant ou moelleux ?

avec une tite glace vanille

Chti, c'est comme un sablé...Consistance...sablée...