Gateau ananas-coco super moelleux

Ingrédients :

200 g farine
50 g de noix de coco râpée
100 g de sucre
100 g de beurre
2 oeufs
20 cl de lait (oui, autant! C'est ce qui va donner tout le moelleux!)
1 sachet de levure
300 g d'ananas en dés

Mélanger le beurre et la noix de coco.

Puis le sucre.

Ajouter les oeufs.

Puis la farine et la levure.

Et enfin, le lait et l'ananas.

Verser dans un moule à manqué.

Cuire 30 min à 200°, thermostat 6-7, à mi-hauteur.

Source : MArmiton


Il est en train de cuire

j'aime bien l'ananas, on attend la photo donc !