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 Tarte à l'abricot

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MessageSujet: Tarte à l'abricot   Tarte à l'abricot Icon_minitimeSam 3 Avr - 11:41:21

Tarte simplissime aux abricots
Préparation : 20 mn | Cuisson : 45 mn | Difficulté : Facile

Pour 6 personnes

Pour la pâte brisée :
125 g de farine
10 g de sucre
110 g de crème fleurette entière
Pour la garniture :
18 à 20 abricots bien mûrs
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
4 cuillères à soupe de cassonade


Recette proposée
par Carole Chanteau
1 Pâte brisée : dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, d’abord à la cuillère, puis à la main, de sorte à obtenir une boule de pâte. Si elle est un peu collante, la saupoudrer de farine et la travailler encore un peu. L’étaler sur le plan de travail (ou sur une feuille en silicone) fariné, puis en foncer le moule préalablement beurré et fariné.

2 Préchauffer le four à 180°C, en position statique.

3 Mélanger la farine et le sucre cristallisé et en couvrir le fond de pâte.

4 Couper les abricots en deux, les dénoyauter, et les disposer sur la tarte, le côté creux vers le haut, en les faisant se chevaucher légèrement.

5 Saupoudrer de cassonade et enfourner pour 45 minutes environ. Les abricots vont « rendre » du jus, qui mélangé à la cassonade donnera un joli sirop, lequel fera office de nappage.


Pour finir... A la sortie du four, le sirop encore chaud est liquide. Il ne faut pas s’en étonner. En refroidissant, il va se gélifier et donnera un bel aspect brillant à la tarte. A mon sens, lorsque les abricots sont mûrs à point, il est superfétatoire d’ajouter quelque crème que ce soit. La tarte en est d’autant plus légère et le goût du fruit préservé.

source : l'internaute

la photo va arriver....
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MessageSujet: Re: Tarte à l'abricot   Tarte à l'abricot Icon_minitimeSam 3 Avr - 13:52:40

Chti, tu as trouvé des abricots frais à cette époque? car je me demandais si l'on ne pouvait pas mettre des abricots au sirop ou surgelés ? Hein ?
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MessageSujet: Re: Tarte à l'abricot   Tarte à l'abricot Icon_minitimeSam 3 Avr - 14:04:45

Superfétatoire Tarte à l'abricot 389694 Tarte à l'abricot 389694 Tarte à l'abricot 389694 Tarte à l'abricot 389694
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MessageSujet: Re: Tarte à l'abricot   Tarte à l'abricot Icon_minitimeSam 3 Avr - 14:17:16

Ah oui, je n'avais pas vu.
J'aime les recettes de Chti, il faut ou bien que ce soit rassis ou très frais adore
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MessageSujet: Re: Tarte à l'abricot   Tarte à l'abricot Icon_minitimeSam 3 Avr - 16:22:18

Coco, j'ai fait la tarte avec des abricots au sirop, 1 grande + 1 petite boîte.

Celle-ci se mange bien fraîche ange2

elle était délicieuse, et surtout au goût de fifille n°2 elle est tellement difficile....
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MessageSujet: Re: Tarte à l'abricot   Tarte à l'abricot Icon_minitimeMer 14 Avr - 22:44:21

Voilà la mienne
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MessageSujet: Re: Tarte à l'abricot   Tarte à l'abricot Icon_minitime

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