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 Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry

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MessageSujet: Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry   Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry Icon_minitimeMar 30 Mar - 20:29:51

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Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn
Ingrédients

- 6 encornets
- 120 gr de riz blanc
- 175 gr de jambon de montagne
- 60 g de beurre
- 30 g de farine
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cc de curry
- ½ cube de bouillon de bœuf
- 250 ml d’eau
- sel, poivre

Hachez grossièrement votre jambon au robot
Faites cuire votre riz pendant ce ce temps
Dans une petite casserole, faites chauffer le beurre et la farine.
Remuez à la cuillère en bois et mouillez peu à peu avec le bouillon.
Fouettez sans cesse, la sauce va épaissir et devenir onctueuse. Salez, poivrez
Hors du feu, la crème fraîche toujours en fouettant et le curry.
Mélangez la moitié du riz avec le jambon de montagne et la moitié de la sauce
Farcissez les encornets
Posez les encornets dans un plat allant au four, versez le restant du riz entre les encornets et nappez avec le restant de la sauce
Préchauffer le four à 180°
Faire cuire pendant 40 mn

Source Moi même


Dernière édition par anizette le Mer 31 Mar - 8:56:32, édité 1 fois
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Gribouillette
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Gribouillette

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MessageSujet: Re: Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry   Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry Icon_minitimeMar 30 Mar - 21:07:51

Merci
Je viens de remanier tout ton texte car c'était trop petit.
Et la source?
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MessageSujet: Re: Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry   Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry Icon_minitimeMer 31 Mar - 8:57:43

Merci Grigri, j'ai remis la source
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MessageSujet: Re: Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry   Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry Icon_minitimeMer 31 Mar - 18:30:31

Je ne connaissais pas mais ça me semble très bon.Bravo Anizette.
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MessageSujet: Re: Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry   Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry Icon_minitimeMer 31 Mar - 18:41:00

Je confirme , c'est bon même très bon, ne saler pas trop car le jambon est déjà salé, j'ai oublié de le dire
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MessageSujet: Re: Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry   Encornets farcis au riz et au jambon de montagne, sauce curry Icon_minitime

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