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 la brioche feuilletée

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coco47
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MessageSujet: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeDim 14 Fév - 17:28:06

Ingrédients:

250g de farine
1 sachet de brio**in
1 c à c de sel
10 cl de lait
1 oeuf
20g de sucre ( 1 sachet de sucre vanillé +le reste en sucre en poudre)
100g de beurre

Mettre dans la cuve la farine, le sucre et le sel.
Ajouter la levure, puis incorporer l'oeuf et le lait.
Programme pâte
Sortir la pâte et laisser doubler de volume (pour moi elle avait déjà doublé et j'ai aussi étaler le beurre en carré entre du film étirable et l'ai mis au frigo)
Rompre la pâte, puis l'entreposer au réfrigèrateur 30 mn
Etaler la pâte (2 fois + grand que le beurre)poser le beurre, refermer sur le beurre la pâte et étaler, plier en 4 (portefeuille), 1/4 de tour , étaler, plier en 4
Repos au réfrigérateur 1/2 heure.
Redonner 2 tours

Regarder dans http://universlolifo.blog.free.fr dans brioche feuilletée ,pour le tourage
Mettre la pâte dans un moule (à cake) et laisser lever à température ambiante (pas trop chaud pour que le beurre ne fonde pas pendant la levée

Pour ma part je l'ai roulé en ayant étalé sur la surface une couche de Nut**la et j'ai doré au jaune d'oeuf

Enfourner à 190°C/200°C four préchauffé
Baisser la température si cela colore trop vite, Cuisson 35/40 mn, 30mn ont suffit pour moi

Voilà le résultat et le goût est bien feuilleté à l'intérieur c'est la brioche feuilletée 30723

la brioche feuilletée Brioch10


la brioche feuilletée Brioch11
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coco47
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeDim 14 Fév - 17:30:53

J'ai oublié la source : forum pain maison de Fran**ne
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oleaces
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeDim 14 Fév - 17:33:30

jolie j'aime beaucoup
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coco47
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeDim 14 Fév - 18:13:48

Merci Oleaces et en plus c'est bon bsx2
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeDim 14 Fév - 18:23:45

bien belle cette brioche, merci Coco la brioche feuilletée 1296271098 la brioche feuilletée 1296271098 la brioche feuilletée 1296271098
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeDim 14 Fév - 19:26:04

Super ta recette,jamais encore fais de brioche feuilletée,mais ça va venir,hop imprimée merci Coco.
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeDim 14 Fév - 22:08:07

Vraiment Coco,c'est une réussite. la brioche feuilletée 30723
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeLun 15 Fév - 8:38:38

Très jolie et très appétissante.

Bizarre Suzy n'est pas encore passée par là. Faut dire qu'il n'y a pas "Nut" dans le titre la brioche feuilletée 274809
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeLun 15 Fév - 8:54:02

Suis bluffée coco la brioche feuilletée 762129832 la brioche feuilletée 762129832 elle est magnifique ta brioche et welcome appétissante la brioche feuilletée Accord01
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeMer 17 Fév - 15:44:15

Encore merci Coco pour cette recette,vraiment excellente,mais je ne suis pas fan de N*****a,moi je l'ai fourrée avec de la crème de beurre salé

la brioche feuilletée 100217030915474774

la brioche feuilletée 100217031013305781
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeMer 17 Fév - 15:53:22

SYmpa aussu cette version Mim
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeMer 17 Fév - 16:44:52

bien belle aussi la tienne Mim, c'est Pierre qui doit être content ! la brioche feuilletée 1296271098 la brioche feuilletée 1296271098 la brioche feuilletée 1296271098
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeMer 17 Fév - 18:21:54

la brioche feuilletée Text5111Mim très belle ta brioche
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeMer 17 Fév - 18:25:52

004 Mim la brioche feuilletée 762129832 elle est magnifique aussi ta brioche la brioche feuilletée Accord01
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeMer 17 Fév - 19:04:43

hummm,ce doit être un délice.
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeMer 17 Fév - 20:09:48

la brioche feuilletée 1296271098 + merci les copines.
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeMer 24 Mar - 18:04:17

ça m'a donne envie ! voilà a la creme de marron
la brioche feuilletée Photo011kc
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeMer 24 Mar - 18:25:38

et la crème de marrons,c'est tellement bon.hummmm.
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeVen 26 Mar - 9:02:54

Moi aussi je craque pour cette version, la brioche feuilletée 762129832 oleaces
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeJeu 10 Oct - 10:06:50

Moi j'ai pas mis de creme, juste des raisins secs.... les enfants ont adore!

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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeJeu 10 Oct - 15:26:04

la brioche feuilletée 832878 la brioche feuilletée 832878 la brioche feuilletée 832878 
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeJeu 10 Oct - 17:59:19

que vous êtes gourmandes ! lol ça donne envie
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeJeu 10 Oct - 18:03:10

Pourquoi tu n'essaies Lavande ?
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeJeu 10 Oct - 18:09:07

une bonne idée
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitimeJeu 10 Oct - 20:25:58

On a envie de les manger
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MessageSujet: Re: la brioche feuilletée   la brioche feuilletée Icon_minitime

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