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 Briochette au safran + photo

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Mim
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MessageSujet: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeMar 9 Fév - 15:37:15

Briochette au safran

Ingrédients:

300 g de farine blanche
50 g de beurre
150 ml de lait
12 g de levure fraîche
2 c. à soupe de sucre
1 g de safran
1/4 c. à café de sel
1 œuf pour la dorure


Préparation:


Délayer la levure dans un peu d'eau et laisser prendre 10 min environ.
Ecraser le safran entre vos mains puis le mettre à infuser dans le lait durant 10 min
Faire fondre le beurre et le verser sur le lait puis ajouter la levure, mélanger.
Incorporer le sucre, le sel et la farine. Travailler la pâte qui colle un peu jusqu'à ce qu'elle soit souple. La battre énergiquementcontre le plan d etravail en soulevant le bras.
Mettre la pâte en boule, dans un saladier et couvrir. Laisser lever 1h30 dans un endroit chaud.

Diviser la pâte en 9 boulettes et leur donner la forme d'un boudin de 1,5 à 2 cm de diamètre. Enrouler chaque boudin sur lui même pour former un "S" et laisser lever encore 30 min.
Préchauffer le four à 240°.
Dorer au jaune d'oeuf et faire cuire 8 à 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.


Briochette au safran + photo 100131022233775437

Source:Minouchka
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeMar 9 Fév - 16:37:24

welcome mignonnes ces briochettes, le safran se sent fort ?

Merci Mim Briochette au safran + photo 1296271098 Briochette au safran + photo 1296271098 Briochette au safran + photo 1296271098
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeMar 9 Fév - 16:44:24

Merci Chti, je te dirai que pour moi non même pas assez la prochaine fois j'en mets + Briochette au safran + photo 390652 Briochette au safran + photo 390652 Briochette au safran + photo 390652
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeVen 12 Fév - 10:15:58

C'est une R7 originale Mim, merci

Tu as dans l'idée de mettre combien de + de safran ?
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeVen 12 Fév - 10:17:40

ça donne une jolie couleur tu as mis du vrai safran ?
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeVen 12 Fév - 19:41:05

merci les copines,

Amelpa je vais essayer avec 1/2 sachet de +
Oléaces oh non tu sais le prix du vrai safran?il est bien trop cher
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeSam 13 Fév - 12:03:52

scratch Alors c'est quoi le faux safran, Mim?
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeSam 13 Fév - 13:03:34

Ici c'est des petit sachets que tu trouves par 4 pièces dans un emballage.
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeJeu 25 Fév - 19:45:17

Alors les filles vous les avez essayées ces briochettes ???

Nous OUI !
C'est très bon, elles ont fait un tabac ce soir.

Briochette au safran + photo Dsc01126

Je les ai façonnées en petits pains noués.
A refaire !
Merci Mim pour cette recette
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeJeu 25 Fév - 20:14:53

Un seul mot magnifique et merci à toi d'avoir essayé,c'est vrai qu'elles sont bien bonne,je ne vais pas tarder à en refaire,
tu as mis combien de safran??
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeJeu 25 Fév - 20:31:52

J'ai mis juste une petite enveloppe.
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeJeu 25 Fév - 20:59:45

belle présentation Cc, merci bsx2 bsx2 bsx2
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeVen 26 Fév - 8:41:21

Ah Briochette au safran + photo Accord01 Cc c'est très beau Briochette au safran + photo Accord01 Briochette au safran + photo 762129832
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeVen 5 Mar - 10:31:57

En version tournesol :

Briochette au safran + photo Dsc01129
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeVen 5 Mar - 11:11:11

Je ne dirai qu'1 mot, MA-GNI-FIQUE ! Briochette au safran + photo 762129832 Briochette au safran + photo 762129832 Cc
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeVen 5 Mar - 11:52:15

SUPERBE Cc bsx2 bsx2 bsx2
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeVen 5 Mar - 13:38:13

Bravo Mim et cc pour la déclinaison en formes différentes.

il se mange bien avec du sucré,le beurre confiture du matin?
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeVen 5 Mar - 13:55:59

004 004 Ccréations là j'ai envie d'y croquer dedans et pourtant il n'y a pas longtemps que j'ai fini de manger.
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeDim 7 Mar - 21:25:57

La dame vous redemande:Cette briochette peut elle se manger avec du beurre confiture?
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeLun 8 Mar - 8:51:41

Oupssss pas vu Clo,non moi je ne te le recommande pas,mais bon à chacun ses goûts.
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeLun 8 Mar - 9:52:53

Ben moi que je dirais que .......... OUI !
Cela dépend des goûts, moi je trouve que cela passe bien aussi.
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitimeLun 8 Mar - 12:57:49

Merci les cops,ça m'encourage à le faire.
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MessageSujet: Re: Briochette au safran + photo   Briochette au safran + photo Icon_minitime

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