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 Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa

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Amelpa
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MessageSujet: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeLun 18 Jan - 17:02:41

J'en avais assez des grandes tranches de pain, et comme la farine complète est indispensable chez nous, après quelques essais, j'ai concocté ceci :

Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Baguettescompltes150t65

R7

205 ml d'eau
1 c à c de sel
150g de T55
150g de farine complète T110
1 c à c de levure sèche
Contrairement à d'habitude je n'ai pas mis les graines dans la map, 1 belle poignée.

Tous les ingrédients dans la map, prog pâte.
Dégazage avec la poignée de graine puis façonnage
Laisser lever 1H puis enfourner dans un four préchauffé à 250°
pour 5mn avec le coup de buée puis baisser à 230° pour 10 mn

Source : moi
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coco47
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeLun 18 Jan - 17:20:01

Merci pour la r7 Amelpa, tu ne fais pas de poolish ?
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeLun 18 Jan - 17:24:36

Si j'ai le temps coco j'en fais une avec 105 ml d'eau, 100g de T55 et une point de levure sèche.
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeLun 18 Jan - 17:31:48

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La complète T110 c'est la même que chez Franc*ne?
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeLun 18 Jan - 17:39:36

Non Grib, cette T11O tu la trouves en grande surface au rayon BIO.
Fr****ne ne fait que de la T150
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeLun 18 Jan - 17:45:09

Toujours aussi réussies!!!un délice,je suis sûre.
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeLun 18 Jan - 18:50:30

Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Accord01 clo
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeLun 18 Jan - 19:38:09

Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa 762129832 Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa 762129832 Chapeau ! elles font envie !
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeLun 18 Jan - 20:01:27

elles sont tres belles ça donne envie de croquer un bout
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeLun 18 Jan - 20:24:50

Merci les filles bsx2
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeLun 18 Jan - 21:05:30

quelle réussite, welcome Amelpa, félicitations Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa 1296271098 Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa 1296271098 Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa 1296271098
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeLun 18 Jan - 21:48:31

elles sont welcome belles ! bravo Amelpa !
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeMar 19 Jan - 6:18:29

Merci chti, merci Marie
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeMar 19 Jan - 8:02:44

où tu les as achetées ? sourire
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitimeMar 19 Jan - 8:05:01

c est cela pffff zalououououse sourire
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MessageSujet: Re: Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa   Baguettes complètes aux graines de tournesol d'Amelpa Icon_minitime

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