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 Pain de mie

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Amelpa
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MessageSujet: Pain de mie   Pain de mie Icon_minitimeLun 20 Oct - 15:13:47

Ceci n'est pas une R7 de mon invention.
R7 prise sur un autre forum indiquant Source adaptée Sucre Gourmand

J'ai donc essayé

120 ml d'eau
110 ml de lait
1,5 càc de sel
2 CàS de sucre********(je n'ai pas mis)
20 g de beurre fondu**** (je mets tjs de la margarine allégée non hydrogénée)
20 g de levure fraîche****(j'ai mis 2 càc de levure sèche)

Prog pâte
Dégazez
Façonner en un gros boudin et le mettre dans un moule à cake beurré et fariné
Lever 1h à 1h30 couvert
Badigeonner le pain avec du lait (je ne l'ai pas fait)
Cuisson 30 à 35 mn à 175°

Pain de mie Painmiesupermoelleuxsuciv7.thPain de mie ThpixPain de mie Painmiesupermoelleuxsucij2.thPain de mie Thpix

Verdict ce soir :point:
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MessageSujet: Re: Pain de mie   Pain de mie Icon_minitimeJeu 23 Oct - 16:32:37

Et alors?
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MessageSujet: Re: Pain de mie   Pain de mie Icon_minitimeJeu 23 Oct - 16:55:05

Il est très bon, mais à manger le jour même car il est dejà sec le lendemain.
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MessageSujet: Re: Pain de mie   Pain de mie Icon_minitimeJeu 23 Oct - 17:51:21

je n'en ai fait qu'une fois et j'ai eu le même résultat, il se dessèche très vite.

Merci pour la R7 bsx2 bsx2 bsx2
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MessageSujet: Re: Pain de mie   Pain de mie Icon_minitimeVen 24 Oct - 7:47:18

Dans la journée, je vous mettrai une autre recette de pain de mie qui est meilleure le lendemain.
En tout cas, il est tout beau ton pain de mie Amelpa
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MessageSujet: Re: Pain de mie   Pain de mie Icon_minitime

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