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 Gougère bourguignonne

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MessageSujet: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeMar 15 Déc - 14:31:58

Ingrédients :

250 ml d'eau
75 g de beurre
sel
150 g de farine
3 oeufs
200 g de gruyère râpé

Dans une casserole, mettez le beurre avec l'eau et le sel. Lorsque l'eau bout, retirez immédiatement la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte ne collant plus à la casserole.

Ajoutez les oeufs à la pâte en incorporant bien chaque oeuf à la pâte et avant de mettre le suivant, laissez reposer quelques instants. Incorporez le gruyère râpé en conservant une grosse poignée de côté pour décorer la gougère.

Déposez sur une feuille de papier sulfurisé de grosses cuillères de pâte à choux côté à côte pour former une couronne.

Parsemez le reste du fromage sur le dessus de la gougère et mettez au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.
La gougère doit presque doubler de volume, former une croute sur le dessus et bien doré.

Servez chaud ou froid avec une salade verte.

SOurce : ttp://www.tititortue.net
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeMar 15 Déc - 14:56:48

hummmm ça semble bien bon ça !!!
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeJeu 17 Déc - 14:58:56

La voilà en couronne. Pour Noel, je ferai des choux individuels.

Gougère bourguignonne 530158P1030880
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 18 Déc - 7:52:13

wouah!!!c'est réussi.

J'aime la gougère mais je fais plutôt du soufflé au fromage ,tout simplement car j'ai peur de rater la pâte à choux.
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 18 Déc - 8:09:59

c'est une couronne scratch Gougère bourguignonne 61173

bien belle, je me lancerais bien aussi.....à retenir,
merci ma Grigri Gougère bourguignonne 1296271098 Gougère bourguignonne 1296271098 Gougère bourguignonne 1296271098
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 18 Déc - 8:14:44

Chti : Pourquoi est tu aussi méchante avec moi de si bon matin.?C'est une couronne ovale en hommage au rugby pour nos toulousains!!!! et toc!!!!!

Je l'ai fait en choux individuels pour mon groupe de Trakken et j'ai eu du succès!!!!!
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 18 Déc - 8:30:14

004 Elles sont bien réussies tes gougères Gougère bourguignonne Accord01
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 26 Mar - 17:34:11

Je retiens pour le repas de Pâques.
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 26 Mar - 17:56:24

Retiens !!!!
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeMer 28 Avr - 12:53:58

J'en fait pour ce soir en version individuelle
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeMer 28 Avr - 14:35:14

celles que j'avais faites étaient aussi en version individuelle Gougère bourguignonne 223358
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 25 Mai - 16:36:22

Voilà ce que je vais faire demain pour l'apéro
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 25 Mai - 18:22:52

Je fais un crochet vers chez toi!!!
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 25 Mai - 19:40:31

Oupssssssssssss je l'avais loupée celle-ci à faire bien vite miammmm
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 8 Juin - 9:32:49

clo a écrit:
wouah!!!c'est réussi.

J'aime la gougère mais je fais plutôt du soufflé au fromage ,tout simplement car j'ai peur de rater la pâte à choux.

Très belles. J'aime aussi, ma grand-mère et faisait et mon mari en fait mais je suis fâchée avec la pâte à choux. Ils retombent. J'ai vu le truc qu'il fallait garder le four entrouvert avec une fourchette? Ca m'étonne, ça va moins cuire côté porte!
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 8 Juin - 9:35:07

Je n'ai jamais utilisée de subterfuge et elles gonflent bien !!! Le seul truc que je fais c'est de ne pas ouvrir la porte pendant la cuisson
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 15 Juin - 17:07:18

Fait pour hier soir et bien appréciée

Gougère bourguignonne 272010Gougre
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 15 Juin - 18:40:43

Tu as aimé?
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 15 Juin - 19:53:22

Oui Grib.nous avons bien apprécié.... à refaire
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitimeVen 15 Juin - 21:26:28

C'est délicieux!!!
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MessageSujet: Re: Gougère bourguignonne   Gougère bourguignonne Icon_minitime

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