Forum ou l'on peut s'exprimer en toute liberté dès lors que l'on ne se prend pas la tête
 
AccueilPortail*S'enregistrerConnexion

Partagez
 

 gateau crousti fondant aux pommes

Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



gateau crousti fondant aux pommes Empty
MessageSujet: gateau crousti fondant aux pommes   gateau crousti fondant aux pommes Icon_minitimeMer 11 Nov - 18:27:47

Recette de "la cuisine d'Aurélie"
- 9 petites pommes ( ou 6 grosses )je préconise 4 grosses pommes
- 2 oeufs ( légèrement battus )
- 60 g de farine
- 70 g de sucre
- 90 ml de lait
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càs de Calvados (j'ai mis du rhum)- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate
1 poignée de raisins secs

Croustillant :
- 80 g de sucre ( + 1 càs saupoudrage )
- 1 oeuf
- 3 càs de beurre fondu
- 2 belles càs d'amandes effilées

1/ Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate dans un saladier. Y creuser un puits et ajouter les oeufs préalablement légèrement battus à la fourchette, l'huile, le lait, le Calvados. Délayer progressivement avec la fourchette afin que ça ne produise pas de grumeaux. Battre ensuite énergiquement ( fouet éléctrique ) jusqu'à ce que ça bulle.

2/ Préchauffer le four à 200°C. Peler et épépiner les pommes. Les couper en très fines lamelles ( ou rondelles en ôtant le coeur de la pomme ) à la mandoline. Les immerger au fur et à mesure dans la pâte afin qu'elles ne s'oxydent pas. Bien mélanger et verser dans le moule beurré et fariné. Bien tasser, lisser à la spatule. Enfourner pour 25 minutes à 200°C, jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.

3/ Pendant ce temps, réaliser le croustillant : Battre l'oeuf et le sucre ( fouet éléctrique ) jusqu'à ce que cela blanchisse. Y ajouter le beurre fondu. Verser sur le gâteau chaud, parsemer d'amandes effilées et saupoudrer de la cuillère à soupe restante de sucre. Enfourner pour 10 minutes à 200°C.

4/ Laisser complètement refroidir dans le moule/plat afin de découper en part. Ce gâteau est meilleur une fois réfrigéré.je l'ai fait la veille
gateau crousti fondant aux pommes Dscf2870y
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



gateau crousti fondant aux pommes Empty
MessageSujet: Re: gateau crousti fondant aux pommes   gateau crousti fondant aux pommes Icon_minitimeMer 11 Nov - 18:36:52

hummmm une belle variante des tartes aux pommes, merci Clo bsx2 bsx2 bsx2
Revenir en haut Aller en bas
Gribouillette
Admin
Admin
Gribouillette

Féminin
Vierge Coq
Nombre de messages : 56274
Age : 50
Localisation : Nièvre
Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!!
Humeur : Toujours bonne

gateau crousti fondant aux pommes Empty
MessageSujet: Re: gateau crousti fondant aux pommes   gateau crousti fondant aux pommes Icon_minitimeMer 11 Nov - 20:11:09

004 merci Clo
Revenir en haut Aller en bas
http://leforumdesamis.forumgratuit.org
oleaces
Méga bavarde
Méga bavarde
oleaces

Féminin
Nombre de messages : 5126
Localisation : St Etienne
Emploi/loisirs : J'aime cuisiner, crocheter et bavarder

gateau crousti fondant aux pommes Empty
MessageSujet: Re: gateau crousti fondant aux pommes   gateau crousti fondant aux pommes Icon_minitimeMer 11 Nov - 20:27:43

gateau crousti fondant aux pommes 4265 004 merci
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




gateau crousti fondant aux pommes Empty
MessageSujet: Re: gateau crousti fondant aux pommes   gateau crousti fondant aux pommes Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
gateau crousti fondant aux pommes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LE FORUM DES AMIS :: RECETTES :: Desserts :: Cakes - Gateaux - Muffins - Roulés-
Sauter vers: