Tarte à la courgette, Ricotta et Menthe

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 courgette
3 oeufs
2 càs ricotta
50ml de lait
1 petit bouquet menthe
1 oignon
1 càs huile d'olive

Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
Lavez et rapez la courgette. Epluchez et émincez l'oignon. Ciselez finement la menthe.
Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon puis la courgette 2 minutes. Dans un saladier, battez les oeufs avec la Ricotta et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez la menthe et la courgette.
Mettre la pâte dans un moule. Piquez le fond de tarte avec une fourchette, répartissez la préparation à base de courgettes et faites cuire dans votre four environ 30 minutes.

Source : Fiche cuisine H.rt.

Moi qui aime la menthe, j'aurai pas eu l'idée de l'associer à la courgette :point:

Merci grigri pour cette découverte

La photo,la photo.. ::