Les oreillettes
300gr de farine - 40 gr de sucre + 1 paquet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 2 oeufs entiers - 3 cuillères d'eau de fleurs d'oranger - Zestes orange et citron - 30 gr de fécule de pomme de terre - levure chimique - 60 gr d'eau - 50 gr de beurre en pommade.
Mettre tous les ingrédient dans le robot et faire tourner pour faire une boule de pâte.
Entourer la boule d'un film étirable et mettre au frigo minimum 3 heures.
Faire des toutes petites boules de pâte qu'on écrase au rouleau à patisserie, puis étirer cette pâte jusqu'à son maximuml jusqu'à faire des trous dedans.
Faire frire dans la friteuse à 170°.
Les égouter et soupoudrer au sucre glace ou en poudre selon les goûts.
C'est pas de régime mais qu'est ce que c'est bon.