Pour 4 personnes
800 g de courgettes
6 c à s de parmesan râpé
4 c à s de chapelure
6 c à s d'huile d'olive
Sel, poivre
Couper les courgettes en rondelles
Les mélanger avec le parmesan et la chapelure
Mettre le tout dans l'huile chaude, remuer, assaisonner, couvrir et cuire 10 mn à feu doux en remuant de temps en temps
Servir avec une viande rôtie ou grillée
Source : Cuisiner vite et bon