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 Aubergines en sauce piquante

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MessageSujet: Aubergines en sauce piquante   Aubergines en sauce piquante Icon_minitimeMar 8 Sep - 17:59:06

4 aubergines
4 anchoises
huile
percil
sel
vinaigre
ail

Peler les aubergines, couper en tranches et frire dans l'huile bouillant.
Saler, et en un'autre poele rissoler 1 gousse d'ail hachè avec les anchoises hachè et un peu d'huile jusqu'à tout sera fondu.
A la fin ajouter le percil hachè et un cuiller de vinaigre.
Verser la sauce dessus les aubergines et servir.

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