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 Cakes à la rhubarbe

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Gribouillette
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MessageSujet: Cakes à la rhubarbe   Cakes à la rhubarbe Icon_minitimeDim 31 Mai - 14:58:09

Avec ces proportions, on fait 2 cakes.

750 gr de rhubarbe pelée et débitée en tronçons
300 gr de sucre
300 gr de farine
1 c à c de levure chimique
2 oeufs
1 pincée de cannelle
sel

Laisser les tronçons de rhubarbe bien mélangés au sucre reposer un moment (j'ai laissé 1 nuit) de sorte que du jus se forme : vous aurez moins d'huile de coude à utiliser par la suite pour mélanger la préparation. Quand du liquide s'est formé, ajouter les autres ingrédients et bien mélanger (la pâte est assez épaisse, c'est normal)

Faire cuire à 210°c pendant 30 minutes. Servir froid avec éventuellement un coulis de fraises.

Source : Blog quoique

Cakes à la rhubarbe P1020863


Dernière édition par Gribouillette le Lun 1 Juin - 15:45:40, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Cakes à la rhubarbe   Cakes à la rhubarbe Icon_minitimeDim 31 Mai - 15:42:10

petits tronçons ou gros tronçons ???

ça me fait penser que je n'ai pas posté la photo de mon cake à la fraise confite.

Merci Grigri pour ta R7 Cakes à la rhubarbe 734719 Cakes à la rhubarbe 734719 Cakes à la rhubarbe 734719
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MessageSujet: Re: Cakes à la rhubarbe   Cakes à la rhubarbe Icon_minitimeDim 31 Mai - 17:55:29

c'est pas de trop la quantité de sucre :?:
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MessageSujet: Re: Cakes à la rhubarbe   Cakes à la rhubarbe Icon_minitimeDim 31 Mai - 18:20:33

je pense qu'avec 200 g de sucre ça devrait être suffisant, et vous ????
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MessageSujet: Re: Cakes à la rhubarbe   Cakes à la rhubarbe Icon_minitimeDim 31 Mai - 19:17:41

On voit bien que ce n'est pas la chef qui mange ses cakes..... elle restreindrait le sucre Cakes à la rhubarbe 61173 Cakes à la rhubarbe 274809
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MessageSujet: Re: Cakes à la rhubarbe   Cakes à la rhubarbe Icon_minitimeLun 1 Juin - 8:49:53

J'ai divisé les quantités par 2 pour ne faire qu'un cake.
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MessageSujet: Re: Cakes à la rhubarbe   Cakes à la rhubarbe Icon_minitimeLun 1 Juin - 9:07:41

Et pour le sucre ?
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MessageSujet: Re: Cakes à la rhubarbe   Cakes à la rhubarbe Icon_minitimeLun 1 Juin - 9:11:54

Comme le sucre a macéré la nuit avec la rhubarbe, elle a perdu son acidité et le sucre a perdu son coté sucré. Donc c'est bon comme ca.
Mais on peut essayer de baisser la quantité.
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MessageSujet: Re: Cakes à la rhubarbe   Cakes à la rhubarbe Icon_minitimeLun 1 Juin - 9:28:57

ok, merci Cakes à la rhubarbe 734719 Cakes à la rhubarbe 734719 Cakes à la rhubarbe 734719
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MessageSujet: Re: Cakes à la rhubarbe   Cakes à la rhubarbe Icon_minitimeLun 1 Juin - 9:55:24

Une autre utilisation de la rhubarbe,merci Grib!!
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MessageSujet: Re: Cakes à la rhubarbe   Cakes à la rhubarbe Icon_minitimeLun 1 Juin - 15:46:07

La photo est là
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MessageSujet: Re: Cakes à la rhubarbe   Cakes à la rhubarbe Icon_minitime

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