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 1 er essai de pain à la farine "saveur d'automne"

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MessageSujet: 1 er essai de pain à la farine "saveur d'automne"   1 er essai de pain à la farine "saveur d'automne" I_icon_minitimeLun 25 Mai - 21:19:25

Ma 2ème bidouille de la journée avec la farine "saveur d'automne" et je me dois de remercier à nouveau Grigri pour me l'avoir fait découvrir 1 er essai de pain à la farine "saveur d'automne" 734719

c'est un mélange qui rassemble de la farine de blé, farine de châtaigne, farine de seigle, farine de blé malté toasté, des petits morceaux de figue et de noisette.

Comme c'est un pain que je destine au petit déj, je rajoute un peu de farine complète pour augmenter l'apport de sucre lent.

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La R7

185 ml d'eau
1 c à c de sel
250g de farine "saveur d'automne"
50g de farine complète T150
1 c à c de levure sèche



Prog pâte
A la fin, dégazer et façonner.
Laisser lever environ 1h si la T° de la pièce est à 20/21° (là, j'ai laissé à peine 1/2 heure)
Préchauffer le four à 150°, enfourner avec un bol d'eau chaude pour 30mn et mettre le thermostat à 250° pour 10 mn.
Baisser ensuite à 210° pour les 20 mn restantes.
(j'ai procédé de la même façon que le pain à la farine de maïs car je les ai fait cuire ensemble)

Source : moi
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MessageSujet: Re: 1 er essai de pain à la farine "saveur d'automne"   1 er essai de pain à la farine "saveur d'automne" I_icon_minitimeLun 25 Mai - 21:24:40

des essais qui sont déjà bien concluants :bravo: bsx2 bsx2 bsx2
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MessageSujet: Re: 1 er essai de pain à la farine "saveur d'automne"   1 er essai de pain à la farine "saveur d'automne" I_icon_minitimeMar 26 Mai - 8:20:50

hummmmmm ! j'en mangerais bien !
Ici je ne trouve pas ce genre de farine, dommage !
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MessageSujet: Re: 1 er essai de pain à la farine "saveur d'automne"   1 er essai de pain à la farine "saveur d'automne" I_icon_minitimeJeu 28 Mai - 18:17:48

Ma 2ème tentative,
je reste sur cette bidouille, elle est trop bonne elephant

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MessageSujet: Re: 1 er essai de pain à la farine "saveur d'automne"   1 er essai de pain à la farine "saveur d'automne" I_icon_minitime

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