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 Galettes Toscanes

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Amelpa
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MessageSujet: Galettes Toscanes   Galettes Toscanes Icon_minitimeLun 11 Mai - 14:01:39

J'ai fait ce pain ce week end avec des repas plancha, ça s'accompagnait bien Galettes Toscanes Accord01

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Galettes Toscanes Galettestoscane018r
Galettes Toscanes W600


La R7

18 cl d'eau tiède
2,5 c à c de sel fin
5 cl d'huile d'olive
12 g de levure fraîche
400 g de T55

Prog pâte
Dégazez et travaillez un peu le pâton et partagez le en 6 boules.
Etalez les boules en cercles de 5 mm d'épaisseur.
Posez les galettes sur les plaques de four huilées ou sur du papier sulfurisé.
Enfoncez le doigt à plusieurs endroits sur le dessus des galettes.
Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive,
Saupoudrez de gros sel et
Parsemez de feuilles de basilic.
Laissez lever pendant 1 heure
Préchauffez le four à 240° (Th 8)
Faire le coup de buée et enfournez 15 mn et baissez la T° à 210° après 5mn de cuisson.

Source : Pains fantaisie (ATLAS)
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Marie
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MessageSujet: Re: Galettes Toscanes   Galettes Toscanes Icon_minitimeLun 11 Mai - 14:27:38

elles sont belles ces galettes !

merci Amelpa pour la recette !
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MessageSujet: Re: Galettes Toscanes   Galettes Toscanes Icon_minitimeLun 11 Mai - 14:32:55

belle innovation, sont superbes tes galettes Galettes Toscanes 734719
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Amelpa
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MessageSujet: Re: Galettes Toscanes   Galettes Toscanes Icon_minitimeLun 11 Mai - 15:18:05

Merci les filles.
Ce que j'ai surtout aimé c'est le petit goût huile d'olive/sel croquant et basilic Galettes Toscanes Accord01
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MessageSujet: Re: Galettes Toscanes   Galettes Toscanes Icon_minitimeLun 11 Mai - 19:34:49

:bravo: Amelpa, encore des pains supers appétissant bsx2
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MessageSujet: Re: Galettes Toscanes   Galettes Toscanes Icon_minitimeLun 25 Mai - 10:14:22

Je viens de les découvrir ange2 .

je me mets la recette de côté pour un apéro dinatoire avec des raviers pesto,fromage blanc aux herbes...
004
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Amelpa
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Amelpa

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MessageSujet: Re: Galettes Toscanes   Galettes Toscanes Icon_minitimeLun 25 Mai - 12:24:28

Merci nadou bsx2

oui clo, ça se mariera welcome bien Galettes Toscanes Super08
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MessageSujet: Re: Galettes Toscanes   Galettes Toscanes Icon_minitime

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