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 Cojobrioche

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MessageSujet: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeVen 1 Mai - 13:31:00

INGRÉDIENTS

500 gr de farine (T55 ou T 45 ou T65)
2 oeufs + lait = 300ml
70 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé ou 1 cac de vanille liquide
1 cac de sel
90 gr de beurre mou en morceaux
1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 15 gr de levure fraîche


Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel en terminant par le beurre.(penser à doubler le temps de pétrissage, la brioche lèvera mieux). Programme pâte.

Façonner la brioche à votre guise : tresse, boule, chinois.....

Laisser lever 45 minutes à 1h sous un torchon humide.

Dorer à l'oeuf, parsemer du sucre perlé par dessus.

Cuire 20 à 25 minutes à 180°c.

Là, je l'ai fourré de pâte à spéculoos (maison)
C'est un délice !!!!!!!

Source : Blog de Cojocano (membre du forum)

Cojobrioche P1020582

Cojobrioche P1020584


Dernière édition par Gribouillette le Ven 1 Mai - 13:38:20, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeVen 1 Mai - 13:32:41

l'est où la photo ange2 Cojobrioche 61173
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeVen 1 Mai - 13:52:46

Y en a 2.Tu ne les vois pas?
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coco47
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeVen 1 Mai - 14:24:35

Elle est tres belle cette brioche et l'intérieur semble être comme je l'aime moelleuse et un peu filante
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeVen 1 Mai - 14:32:15

tricheuse....

mais elle est quand même bien belle Cojobrioche 734719
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeVen 1 Mai - 15:16:14

Cojobrioche 832878 Cojobrioche 832878 Cojobrioche 832878 Aïe Aïe Aïe Cojobrioche 61173
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeVen 1 Mai - 16:50:52

merci, elle est welcome belle. Je n'ai encore jamais essayé avec cette pâte les miens n'aiment pas snif
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeVen 1 Mai - 16:53:46

Cojocano : J'espère que ma version te plait
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeVen 1 Mai - 19:48:56

:bravo: pour cette brioche, elle m'a l'air excellente :bsx:
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeSam 9 Mai - 16:27:55

Ma fournée du jour
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeSam 9 Mai - 16:40:06

Si tu n'as pas ta mut, tu pourras ouvrir une boulangerie !!!! :bravo:
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeSam 9 Mai - 17:13:31

tres belle ! l aapte de speculoos c'est trop bon
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeSam 9 Mai - 17:16:05

:bravo: Jack !
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeSam 9 Mai - 19:04:50

:bravo: elles sont welcome belles tes brioches, j'en connais qui vont se régaler demain matin bsx2
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeSam 9 Mai - 22:40:29

Vous z'etes gentilles mais je ne vous offrirai aucun point en bonus!!!!!

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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeDim 10 Mai - 12:27:52

:bravo: Jack,tu t'éclates bien c'est 004
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeDim 10 Mai - 14:02:24

Je ne m'éclate pas Amelpa, je nourris mes ouailles
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeDim 10 Mai - 14:03:15

Disons alors que tu te débrouilles de mieux en mieux en boulange Cojobrioche Accord01
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeDim 10 Mai - 14:06:11

Merci M'dame
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeJeu 4 Juin - 9:25:01

J'en ai refait une en y incoporant des pralines concassées que Tatie m'a ramené de sa Loire.
Merci Tatoche.
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeJeu 4 Juin - 12:12:26

les pralines roses remplacent du sucre perlé ?

je n'en ai jamais vu ici scratch
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeJeu 4 Juin - 13:37:19

:bravo: c'est 004
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeJeu 4 Juin - 13:44:31

Chti : Non, c'est une gourmandise comme les pépites de choc ou raisins.
J'en ai mis dans la brioche et parsemé sur le dessus. Benjamin qui adore le St Genix l'a bcp appréciée!!!!!
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeDim 5 Juil - 15:32:43

Je viens de la faire en mettant du jus de groseille maison dans les 300ml de liquide.
Photo demain
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitimeDim 5 Juil - 16:11:43

Huuuuuum, ça ne devrait pas être mauvais Cojobrioche NonNon01
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MessageSujet: Re: Cojobrioche   Cojobrioche Icon_minitime

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