Accompagnement de BBQ

Le week end du 16 mai, nous fétons l'anniv de Matt. Nous ferons bbq.
Je cherche des idées sympas d'accompagnement, salade ou autres.
Merci de m'aider

Simples et vite faits pour l'apéro:des palmitos salés:une pête feuilletée que tu déroules et tu tartine de pest etc...

en accompagnement ou en entrée:une terrine froide que tu feras la veille...

En dessert ,des brownies qui sont cuits sur la lèche frite et que tu découpes.

J'avais pensé faire des palmiers salés pour l'apéro.
Terrine???? Aucune idée. Jamais fait.

Dessert commandé chez le boulanger bah oui c'est un naniversaire quand même.

Je fais quelques fois des crudités : carottes, concombre, poivrons de diverses couleurs, courgettes tout cela coupés en bâtonnets, tomates cerises, petits bouquets de choux fleurs crus. Toutes ces crudités sont à tremper dans une sauce au fromage blanc assaisonné de diverses façons: ciboulette, ail et persil, curry, moutarde ... ou acheter des sauces spéciales crudités.
Pour la présentation : tout cela bien arrangé dans un petit panier (ou plusieurs pour que chacun puisse piocher) choux fleurs et tomates au centre et bâtonnets verticaux autour.
On le sert soit en apéritif soit avec le barbecue pour remplacer les légumes. En général ç'est bien apprécié et en même temps ç'est bon pour la ligne.

J'ai oublié les radis et en plus ç'est la saison . Le mélange de couleurs est agréable .

Merci Vivi.
J'ai jamais osé ce truc de légumes crus. Mais j'en vois bcp.

c'est marrant Grib, on aurait dû fêter en même temps l'anniv de Maxou. il est né le 16 mai. sauf que ce jour là, je bosse toute la journée et quand je rentre à 17h c'est Eric qui part bosser jusqu'à 1h du mat et le lendemain, le 17 c'est la communion de mon neveu.
donc on fêtera le jeudi suivant avec sa marraine, son parrain et sa mamie avec surement un barbecue au chalet, le samedi sera réservé aux copains, le dimanche à mon frère ainé et ?? pour la marraine de Laura...


pour le barbecue, je te conseillerai

- un assortiment de salade (carotte, céléri, ou un mélange des deux, concombre, betteraves, tomates, salade de riz ou de pâte qui plait aux enfants, taboulé, pommes de terre qui tu peux aussi cuire emballé dans de l'alu et directement dans le feu du barbecue)
- chips
- pains frais, brioche gannat
- sauce : ketchup bien sûr, mayo aromatisées,
mais aussi toutes les sauces au fromage blanc avec
* curry
* ail
* ciboulette
* roquefort
* ketchup (pour les adultes avec un trait de cognac ou alors ma sauce préférée : fromage blanc + ketchup + echalotte + ciboulette + worcester sauce + épices mexicaines)
- orginal aussi, les boîtes de fromage (style camembert) à mettre au barbecue

quant aux desserts, tu peux faire des entremets qui épatent les invités mais qui sont tout simple à faire

NAdou

Essaie un Titi dodu rôti... Au BBQ... Avec des herbes de Provence... ou mariné dans l'huile parfumée... :caché: