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 Brioche au lait concentré

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MessageSujet: Brioche au lait concentré   Brioche au lait concentré Icon_minitimeLun 27 Avr - 14:50:15

150ml de lait concentré non sucré
1 oeuf
70g de beurre (remplacé par 1 petit suisse)
60g de sucre
350g de farine
15g de levure fraiche.
Il est possible de mettre du lait sucré mais dans ce cas là, on ne met pas le sucre !!!


Tout mettre dans la map et lancer le prog "pâte" 1h45.
J'ai dégazé et façonné en 4 boules que j'ai fait lever 1h dans un moule à cake.
J'ai enfourné 20mn dans mon four chaud à 180°

Source : Blog de Cojocano
La photo dès qu'elle sort du four
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MessageSujet: Re: Brioche au lait concentré   Brioche au lait concentré Icon_minitimeLun 27 Avr - 15:34:12

Intéressant Brioche au lait concentré Accord01, j'ai hâte de voir Brioche au lait concentré Accord01

As-tu remarqué une différence sur le pâton avec ce lait :?:
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MessageSujet: Re: Brioche au lait concentré   Brioche au lait concentré Icon_minitimeLun 27 Avr - 15:37:18

NOn je n'ai remarqué aucune différence.
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MessageSujet: Re: Brioche au lait concentré   Brioche au lait concentré Icon_minitimeLun 27 Avr - 15:37:59

Même pas plus compact :?:
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MessageSujet: Re: Brioche au lait concentré   Brioche au lait concentré Icon_minitimeLun 27 Avr - 15:42:16

Maintenant que tu le dis scratch
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MessageSujet: Re: Brioche au lait concentré   Brioche au lait concentré Icon_minitimeMar 28 Avr - 8:41:27

Brioche au lait concentré P1020576

Brioche au lait concentré P1020578f

La mie est plus serrée qu'une brioche au lait mais elle reste quand même souple.
A tester
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MessageSujet: Re: Brioche au lait concentré   Brioche au lait concentré Icon_minitimeMar 28 Avr - 8:45:23

004 merci Grigri bsx2
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MessageSujet: Re: Brioche au lait concentré   Brioche au lait concentré Icon_minitimeMar 28 Avr - 8:52:34

Elle est bien belle Grigri 004
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MessageSujet: Re: Brioche au lait concentré   Brioche au lait concentré Icon_minitimeMar 28 Avr - 8:56:44

Très belle et les tranches doivent être faciles à tartiner (j'ai dû passer les tranches au grille pain de la dernière que j'ai faite car fifille n'arrivait pas à étaler son nut Brioche au lait concentré 274809 )un comble!!!
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MessageSujet: Re: Brioche au lait concentré   Brioche au lait concentré Icon_minitimeMar 28 Avr - 9:43:45

:bravo:

Un petite tranche s'il te plaît, y a plus de schneck ici Brioche au lait concentré 34954
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MessageSujet: Re: Brioche au lait concentré   Brioche au lait concentré Icon_minitime

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