| Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry | |
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Auteur | Message |
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Gribouillette Admin
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| Sujet: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Sam 18 Avr - 14:00:13 | |
| Ingrédients : 500ml de lait 100g de chocolat 1 càs de sucre 8g de gélatine Dans une casserole, casser le chocolat en morceau, ajouter le lait et faites chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter le sucre et la gélatine. Mélanger. Portez à ébullition et faites cuire à feu doux 3mn. Mettre dans des ramequins et 3h au frais. Source : ST | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Sam 18 Avr - 14:14:08 | |
| merci pour la recette Grib, ça m'a l'air bien bon 8g de gélatine ça fait combien de feuilles ? |
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Gribouillette Admin
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| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Sam 18 Avr - 14:18:30 | |
| J'ai fait expres de mettre la r7 en gramme car selon les marques de feuilles de gélatine, elles font 1 ou 2 g. A voir sur ton paquet | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Sam 18 Avr - 14:22:07 | |
| je viens de vérifier et ben chez nous on trouve que celles du Dc Oet... et elle ne font ni 1 ni 2 g mais 1,66666666666666666 g alors je dois en mettre 4,8 et je fais quoi avec le 0,2 g restant ? |
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Gribouillette Admin
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| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Sam 18 Avr - 14:25:18 | |
| Mets en que 4 car cette creme me semblait un chouillat trop compact. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Sam 18 Avr - 14:47:51 | |
| je connais qq'un qui va être content c'est bien ta fête aujourd'hui Grigri |
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Gribouillette Admin
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| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Sam 18 Avr - 14:49:33 | |
| Depuis ce matin je vous le dis !!!!!!! | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Lun 20 Avr - 9:59:12 | |
| Merci Grigri :bsx: :cochonne: je vais lui faire mais avant faut que je trouve la conversion de la gélatine en agar-agar car il n'a pas le droit à la gélatine. |
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Gribouillette Admin
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| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Lun 20 Avr - 15:47:31 | |
| La r7 prévoyait 8g agar agar j'ai converti en 8g de gélatine. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Lun 20 Avr - 15:50:39 | |
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Gribouillette Admin
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| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Lun 20 Avr - 15:53:58 | |
| Surtout dis bien à Thierry que ca vient de moi.Que j'ai ENCORE pensé à lui | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Lun 20 Avr - 21:28:06 | |
| je l'ai faite ce matin et elle est vraiment très bonne (dixit ma nièce qui est trèèèèèèèèèès difficile) merci Grib |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Mar 21 Avr - 8:46:56 | |
| Je lui ai dit Grigri, il n'en revient pas Il a hâte que la fasse, mais il aime tellement celle façon D**n***e qu'il faut que je fasse les 2 pour qu'il compare :point: |
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Gribouillette Admin
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| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Mar 21 Avr - 13:32:08 | |
| Nadou : Super si ta nièce a apprécié.
Amelpa : Je préfère largement celle style D*n*tt* mais il faut bien changer. Cella la fait penser à celles du commerce style Als* | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Mar 21 Avr - 13:52:08 | |
| Grib, je viens de lire le nouveau Maxi Cuisine et il y a un article sur la gélatine et agar agar ils disent qu'il faut 3 feuilles de 2g de gélatine pour 25 cl de liquide et 1 cc rase de 2g d'agar agar pour 50 cl de liquide ce qui ferait 2g d'agar agar ou 6 feuilles de 2g (soit 12g) de gélatine pour 50 cl de liquide |
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Gribouillette Admin
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| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Mar 21 Avr - 14:32:50 | |
| Merci Nadou. C'est pénible ces conversions de feuille de gélatine et d'agar d'agar | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Mar 21 Avr - 16:42:37 | |
| c'est du français !!! ha non....des maths |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Mar 21 Avr - 17:03:32 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Mar 21 Avr - 17:15:25 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Mer 22 Avr - 22:05:39 | |
| 8g d'agar agar ne correspondent pas à 8g de gélatine.je ne crois pas... |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Mer 22 Avr - 22:24:11 | |
| je vous laisse dans vos calculs savants, ça me dépasse un peu je n'ai vraiment pas envie de réfléchir en ce moment :BJR888: |
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| Sujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry | |
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