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 Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry

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MessageSujet: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeSam 18 Avr - 14:00:13

Ingrédients :

500ml de lait
100g de chocolat
1 càs de sucre
8g de gélatine

Dans une casserole, casser le chocolat en morceau, ajouter le lait et faites chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Ajouter le sucre et la gélatine. Mélanger. Portez à ébullition et faites cuire à feu doux 3mn. Mettre dans des ramequins et 3h au frais.
Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry P1020553s

Source : ST
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeSam 18 Avr - 14:14:08

merci pour la recette Grib, ça m'a l'air bien bon

8g de gélatine ça fait combien de feuilles ?

Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry 1296271098
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeSam 18 Avr - 14:18:30

J'ai fait expres de mettre la r7 en gramme car selon les marques de feuilles de gélatine, elles font 1 ou 2 g.
A voir sur ton paquet
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeSam 18 Avr - 14:22:07

je viens de vérifier et ben chez nous on trouve que celles du Dc Oet... et elle ne font ni 1 ni 2 g mais 1,66666666666666666 g alors je dois en mettre 4,8 et je fais quoi avec le 0,2 g restant ?

pffff
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeSam 18 Avr - 14:25:18

Mets en que 4 car cette creme me semblait un chouillat trop compact.
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeSam 18 Avr - 14:47:51

je connais qq'un qui va être content ange2 c'est bien ta fête aujourd'hui Grigri bsx2
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeSam 18 Avr - 14:49:33

Depuis ce matin je vous le dis !!!!!!!
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeLun 20 Avr - 9:59:12

Merci Grigri :bsx: :cochonne: 004 je vais lui faire mais avant faut que je trouve la conversion de la gélatine en agar-agar car il n'a pas le droit à la gélatine.
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeLun 20 Avr - 15:47:31

La r7 prévoyait 8g agar agar j'ai converti en 8g de gélatine.
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeLun 20 Avr - 15:50:39

Ok, 004 Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Banane01Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Banane01Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Banane01
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeLun 20 Avr - 15:53:58

Surtout dis bien à Thierry que ca vient de moi.Que j'ai ENCORE pensé à lui Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry 61173
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeLun 20 Avr - 21:28:06

je l'ai faite ce matin et elle est vraiment très bonne (dixit ma nièce qui est trèèèèèèèèèès difficile)

merci Grib Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry 1296271098
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeMar 21 Avr - 8:46:56

Je lui ai dit Grigri, il n'en revient pas ange2
Il a hâte que la fasse, mais il aime tellement celle façon D**n***e qu'il faut que je fasse les 2 pour qu'il compare :point:
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeMar 21 Avr - 13:32:08

Nadou : Super si ta nièce a apprécié.

Amelpa : Je préfère largement celle style D*n*tt* mais il faut bien changer. Cella la fait penser à celles du commerce style Als*
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeMar 21 Avr - 13:52:08

Grib, je viens de lire le nouveau Maxi Cuisine et il y a un article sur la gélatine et agar agar

ils disent qu'il faut 3 feuilles de 2g de gélatine pour 25 cl de liquide

et 1 cc rase de 2g d'agar agar pour 50 cl de liquide

ce qui ferait 2g d'agar agar ou 6 feuilles de 2g (soit 12g) de gélatine pour 50 cl de liquide scratch
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeMar 21 Avr - 14:32:50

Merci Nadou. C'est pénible ces conversions de feuille de gélatine et d'agar d'agar
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeMar 21 Avr - 16:42:37

c'est du français !!! ha non....des maths Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry 61173
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeMar 21 Avr - 17:03:32

sourire
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeMar 21 Avr - 17:15:25

scratch
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeMer 22 Avr - 22:05:39

8g d'agar agar ne correspondent pas à 8g de gélatine.je ne crois pas...
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitimeMer 22 Avr - 22:24:11

je vous laisse dans vos calculs savants, ça me dépasse un peu ange2 je n'ai vraiment pas envie de réfléchir en ce moment :BJR888:
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MessageSujet: Re: Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry   Creme au chocolat sans oeuf pour Thierry Icon_minitime

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