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 Savarin au jus d'orange

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Gribouillette
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MessageSujet: Savarin au jus d'orange   Savarin au jus d'orange Icon_minitimeMer 25 Mar - 14:46:13

Ingrédients
3 oeufs
60g de sucre en poudre
120g de farine
1 sachet de levure chimique
2 càs de lait
1 pincée de sel

Pour le sirop :
25cl de jus d'orange
125g de sucre en poudre (pas mis)
1 càs de Cointreau (mis du rhum)

Pour le glaçage :
100g de marmelade d'oranges
75g d'écorce d'orange confite (pas mis)

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes au batteur avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Mélangez la farine et la levure, puis incorporez les jaunes d'oeufs et ajoutez le lait.
Fouettez les blancs en neige bien ferme avec le sel. Incorporez les à la pâte.
Beurrez un moule à savain et versez y la préparation.
Faites cuire pendant 30mn à four préchauffé 150° sans ouvrir le four. Démoulez chaud sur un plat.
Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop. Faire bouillir le jus d'orange et le sucre et laissez cuire 5mn. Hors du feu, ajoutez le cointreau.
Versez peu à peu le sirop sur le gâteau encore chaud en arrétant dès que le savarin est imbibé. Laissez redroidir.
Mettez la marmelade d'orange dans une casserole et faites la tiédir pour la liquéfier.
Enduisez le savarin de marmelade à l'aide d'un pinceau.
Coupez l'écorce d'orange confite en fins batonnets et décorez en le dessus du savarin.

Comme je voulais étrenner mes petits moules, je l'ai fait en version individuelle. Cela a cuit 10mn.

Source : Fiche cuisine Gourmandises familiales

Savarin au jus d'orange Gateau3
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MessageSujet: Re: Savarin au jus d'orange   Savarin au jus d'orange Icon_minitimeMer 25 Mar - 15:52:50

004 c'est bien tentant ange2
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MessageSujet: Re: Savarin au jus d'orange   Savarin au jus d'orange Icon_minitimeMer 25 Mar - 20:32:30

Savarin au jus d'orange 832878
Les moules réduisent le temps de cuisson.
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oleaces
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MessageSujet: Re: Savarin au jus d'orange   Savarin au jus d'orange Icon_minitimeJeu 26 Mar - 5:32:43

c'"est une bonne idee en version individuelle !je prends notte merci gribouillette
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MessageSujet: Re: Savarin au jus d'orange   Savarin au jus d'orange Icon_minitimeJeu 26 Mar - 13:55:48

Tes morfalous vont adorer Oléaces. :bye:
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MessageSujet: Re: Savarin au jus d'orange   Savarin au jus d'orange Icon_minitime

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