Madeleines au lait et aux amandes

Madeleines au lait et aux amandes

Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn

Pour 10 personnes :

200 g de beurre demi sel
3 gros œufs
180 à 200 g de sucre
120 g de farine
80 g de poudre d'amandes
1/2 sachet de levure
50 g de lait (3 cuillères à soupe)
Extrait naturel de vanille

1. Faire cuire le beurre jusqu'à la coloration légèrement noisette.

2. Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre (ce n'est pas nécessaire de les battre énergiquement). Puis, ajouter le lait et l'extrait naturel de vanille.

3. Tamiser et mélanger doucement la farine, la poudre d'amandes et le levure au-dessus de la préparation.

4. Ajouter le beurre noisette et bien mélanger. Si possible, laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

5. Diviser la pâte dans les moules beurrée. Laisser cuire au four préchauffé à 180°C entre 14 et 18 minutes (selon le four).

Pour finir... On peut remplacer l'extrait naturel de vanille par du zeste de citron

Cuisine en France

tu es sure que c'est une recette light ? :caché:

Oui, c'était dans les R7 légère quand je l'ai relevé.

Il me semble aussi qu'il y aussi bcp de beurre et de sucre

Si la modo ne la trouve pas assez légère, elle la déplacera

Tu as entendu la modo ?

Merci pour la r7 Anizette.
Mais je la déplace car c'est pas du light.

OK chef pas de problème

Moi aussi quand je l'avais relevé, je ne l'avais pas trouvée surper light

pas light, non non, il n'y avait pas d'hésitation à avoir