Gateau Antillais
1boite + 1/2 de lait concentré sucré.
Lait normal 1/2 écrémé (valeur 1boite 1/2 vide )
6 oeufs - 120 gr de noix de coco rapée
Mélanger les jaunes d'oeufs avec la noix de coco et le lait concentré sucré + le lait normal.
battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer au mélange.
Caraméliser un moule faire le carmel clair car il foncera à la cuisson.
Mettre le mélange dans le moule et cuire au bain marie 40 mn à 180*
Se fait la veille et manger bien froid. C'est une sorte de flan, c'est rudement bon.
Sujet: Gateau antillais 
Lili
