250g riz
2 mozzarelle
30g gruyere rapé
80g beurre
4-5 tomates fraiches
100g olives
40g capres
chapelure
une poignée de feuilles de basilic
origan
sel
poivre
huile
Faire bouillir le riz et assaisonner avec le beurre et le gruyere.
Huiler un plat à roti et saupoudrer avec le chapelure.
Disposer le riz et aplatir, cercher à faire les bords de 2 cm pour faire pas sortir le condiment.
Couper les tomates en tranches et faire épicer dans un bol avec huile, sel et quelque feuille de basilic hachè pour 15 minutes.
Couper la mozzarella en cubes.
Disposer sur le riz les tomates egoutté et la mozzarella, comme pour une pizza, assaisonner avec les olives, les capres, le restant basilic et l'origan.
Mettre dans le four a 180°C pour 20 minutes.
Sujet: pizza de riz 
Azalea
Le riz fait engraisser moins de la pates pour pizza!!! 