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 Brioche d'Amelpa au levain Kayser

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MessageSujet: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeSam 28 Fév - 15:31:12

Un peu sur la base de la brioche aux graines de vanille, j'ai concocté ceci

Brioche d'Amelpa au levain Kayser Briochevri60gdelevain00
Brioche d'Amelpa au levain Kayser W600

R7

150 g de liquide, soit 1 oeuf, 25 ml de fleur d'oranger et le reste en lait
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 c à c de sel
300 g de T45
60 g de levain Kayser
30 g de margarine (ou beurre)
1/2 c à c de levure sèche (ou 4 g de fraîche)

Prog pâte
A la fin du prog dégazer le pâton, le façonner et le mettre en moule.
Laisser lever 1h
Cuisson 35° à 180°

Le goût de la brioche est différent avec le levain,
c'est un régal Brioche d'Amelpa au levain Kayser 832878

Source : moi


Dernière édition par Amelpa le Sam 28 Fév - 16:40:45, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeSam 28 Fév - 15:56:22

waouwwwwwwwwwww elle est superbe !

bravo !
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeSam 28 Fév - 16:13:54

:bravo: Amelpa elle est très belle !
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeSam 28 Fév - 16:29:44

:bravo: Amelpa, vous allez vous régaler :bsx:
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeSam 28 Fév - 17:46:24

et quand on n'a pas le levain Kayser, on fait quoi ???
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeSam 28 Fév - 17:57:40

Merci les filles 005

Eh bien chti tu prives tes papilles d'un goût et d'une texture incomparables ange

Tu peux faire un levain liquide et l'utiliser sur une 10 aine de jour sans le nourrir jusqu'à ce qui n'y en ai plus :point:
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeSam 28 Fév - 21:29:55

tu as développé le sujet qq part sur le levain kayser ? vais aller voir là où ça doit être.

T'es géniale Brioche d'Amelpa au levain Kayser 23949
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeDim 1 Mar - 7:57:43

chti a écrit:
et quand on n'a pas le levain Kayser, on fait quoi ???

Tu dis : S'il te plait Amelpa, voudrais tu m'envoyer 3 ks de ta jolie brioche au levain vu que moi, je n'ai pas de levain? Brioche d'Amelpa au levain Kayser 61173
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeDim 1 Mar - 8:11:45

waouh, Grib, comme tu es polie sourire

006
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeDim 1 Mar - 11:14:14

Je vais vous mettre aujourd'hui un post pour le levain Kayser.

Et puis, vous fatiguez pas, ça marche pas avec moi les courbettes sourire
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeDim 1 Mar - 11:32:02

pardon, j'avais oublié de mettre les gants et de faire la révérence ange
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeDim 1 Mar - 11:46:25

Amelpa a écrit:
Je vais vous mettre aujourd'hui un post pour le levain Kayser.

Et puis, vous fatiguez pas, ça marche pas avec moi les courbettes sourire

Et si on te caresse dans le sens du poil?
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeDim 1 Mar - 11:48:00

Tu ne prendrais pas notre Véro pour un animal ???c'est chez le chouchou..... Brioche d'Amelpa au levain Kayser 61173
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeDim 1 Mar - 14:21:03

J'ai pas de poils :point: sourire
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeLun 9 Mar - 7:51:16

Je n'ai jamais mis du levain dans une brioche mais si tu me dis qu'elle a bon goût ,je tenterai.
Merci Amelpa. bsx2
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeLun 9 Mar - 8:11:37

Les yeux fermés clo ❤
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeLun 9 Mar - 21:16:37

OK,ma belle!! :bjr31:
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeDim 15 Mar - 17:19:44

Dimanche ,jour de la brioche,voici celle au levain.

Brioche d'Amelpa au levain Kayser Dscf1863b

Elle est délicieuse mais la Kinou est plus filante.
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitimeLun 16 Mar - 7:26:57

j'en prendrais bien une tranche ! faim5 faim5
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MessageSujet: Re: Brioche d'Amelpa au levain Kayser   Brioche d'Amelpa au levain Kayser Icon_minitime

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