boulangerie

j'ai essayé de faire du pain dans ma machine à pain aujourd'hui , mais ç'est complétement raté. Pourquoi ? j'ai suivi les instructions du paquet de farine à pain et le mode d'emploi de la machine à pain , mais il a pas levé . décidément je n'arrive pas à utiliser cette machine

Vivi,
Tu pourrai mettre la r7 que tu as faite et la marque de ta map.
On pourra te répondre plus précisément.

Vivi, c'est difficile de suivre les notices, il faut savoir que toutes les farines sont différentes. Il faut adapter les liquides et ça dépend aussi du climat.
Poses tes questions en mettant tes R7, nous te dirons comment procéder.

Vivi, qu'as tu utilisé comme levure ? et dans quel ordre as tu mis tes ingrédients ?

Bonsoir vivi,

Pour t'aider, il faudrait la réf de ta machine à pain pour en connaître le TH qui permet de réussir ses pains en cuisson machine à pain ainsi que ta R7 pour vérifier s'il y a des modifs à faire.

bjr3:

Merci pour les tableaux que tu m'as envoyé, je vais essayé d'en faire bon usage. J'ai une map b*f*nett NO KH 2230 à 2 cuves . j'ai utilisé un paquet de farine où la levure est incorporée, il n'y a que l'eau à ajouter à 25 ° , mais je l'avais déjà entamé il y a qq temps peut-être est-ce pour cela que ça n'a pas marché. en tout cas merci pour tous ces renseignements, je vais essayé de perséverer.

c'est bien de la farine à boulangerie avec de la levure de boulangerie que tu as utilisée ?

car les farines avec de la levure chimique ne sont pas pour faire du pain...

as tu refait un essai ?

ton paquet de farine avec levure incorporé ne doit plus être bon. Refais un essai avec un autre paquet.

Très bonne question de nadou :point:

Vérifie déjà ce point vivi

Après recherche, le TH de ta map est de 60%.

Là tu trouveras l'explication concrète du TH et son importance pour la cuisson en MAP afin d'obtenir un bon pain ou autre,
et
ICI c'est un lien de R7 pour ta MAP.

Tiens nous au courant de la suite :coucouautriche

vivi a écrit:

Merci pour les tableaux que tu m'as envoyé, je vais essayé d'en faire bon usage. J'ai une map b*f*nett NO KH 2230 à 2 cuves . j'ai utilisé un paquet de farine où la levure est incorporée, il n'y a que l'eau à ajouter à 25 ° .

Je ne fais pas attention à la température de l'eau,la MAP va la chauffer elle même .
Bon courage!!!!