Je rends mon tablier !!!!!!!!!

Et oui, elle a eu raison de moi.
Je capitule.
J'abandonne.
N'ayant pas des pains au top en ce moment, je me sépare momentanément de ma map.
Ils ne sont pas aussi beau que d'habitude ni aussi bon.
Voilà, ma séparation est donc officielle.

Non, Grigri, ça ne va pas ça :point:

Alors, dans un 1er temps, on se calme,
dans un 2ème temps on discute et on essaye de comprendre ce qui ne va pas
et dans un 3ème temps on reprend tout à zéro ensemble.

Ok, Grigri :?:

Grigri, faut suivre les conseils à la lettre, ta levure ou ta farine ne sont peut-être plus assez bonnes ???
Avant la rupture, il y a le dialogue....

j ai du faire 54 pains avec ma map pour etre satisfaite !!!

as tu essayer les farine all in ? celles ou il ne faut rajouter que l eau ou le lait ?

es tu sure que ta farine est de bonne qualitee ? (parfois dans les grandes surface ,c est pas vraiment le cas )

n as tu pas un moulin pres de chez toi ?

personne n ouvre la cuve pendant son travail ?

as tu essayer de juste petrir avec ta map et cuire traditionnelle ? car si c est concluant , alors c ets ta machine qui n a pas le programme adapter

dans le cas contraire si meme en traditionnelle cela n est pas concluant , alors c est ta farine et les ingredients ! mais faut voir pk !

tu fais du pain depuis longtemps ?

allez baisse pas les bras ! on est là !!!

oh laaaaaaa!gib ,relis le post de Amelpa !!!!
La MAP te déçoit parce que tu fais des pains ratés 100% MAP ou tu ne fais que de la pâte et tu cuits au four?

Rassurez vous les filles, je suis pas au bord du suicide non plus.
DOnc, je fais mes pains et brioches depuis 2006.
Je pétris en MAP et cuit au four.
J'achète la farine chez le meunier.
Mais après avoir discuté longuement avec Dr Amelpa, je pense que c'est du a un manque de chaleur. CAr cela dure depuis le milieu de l'hiver.

Je boude donc ma map jusqu'à...... la semaine prochaine.

c'est sa punition

OUFFFF tu me rassures.
Peut être est ce dû à ta levure.La date limite de consommation?Où est elle entreposée?
affaire à suivre...

ouffff je prefere cela aussi !!!

j'utilise soit de la levure fraiche soit de la Fr*nc*in* et elles sont encore valables.

je te comprends Grib, j'ai eu la même problème avec ma pana... en fait, j'ai changé de levure et depuis nous nous aimons de nouveau :cochonne:

par contre il me reste un gros paquet de s*f inst**t fermé

peut être qu'avec la chaleur, ça ira mieux ?

je fais lever mon paton à côté du radiateur durant 30 mn.

essaie d'augmenter legerement ton taux d'humidite

On ne surchauffe pas la maison. DOnc le radiateur ne chauffe pas tjrs.

Je crois que mon taux d'humidité est trop haut non?

Dans ta salle de bains il ne fait pas plus chaud le matin ?

non

je fais lever le paton dans le four froid et ça marche bien