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 Tarte aux poireaux et brousse

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2 participants
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Mim
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Mim


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MessageSujet: Tarte aux poireaux et brousse   Tarte aux poireaux et brousse EmptyMar 13 Oct - 15:41:51

Tarte aux poireaux et brousse

Ingrédients

1 pâte brisée
3 Blancs de poireaux
400 gr de brousse
3 Œufs
10cl de crème fraîche liquide
30gr de beurre
2cc de farine
Sel et poivre
60gr de comté

Préparation:


Couper les poireaux en fines lamelles, les faire fondre sur feu doux dans le beurre chaud environ 3 mn.
Ajouter 3 CS d'eau, saler, poivrer et laissez mijoter environ 15 mn.
Dès que les poireaux sont cuits ajoutez les 2 CC de farine et mélanger.
Laissez refroidir.
Disposer la pâte brisée dans un moule.
Cuire à blanc le fond de tarte 5 mn dans un four préchauffé à 220°C.
Dans un blender, mixez les oeufs, la brousse et la crème, incorporer le compté râpe.
Disposer les poireaux sur la pâte brisée.
Verser sur la pâte le mélange du blender.
Cuire 30 mn à 200°C à four chaud.


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Source: lesfoodies.com
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Tarte aux poireaux et brousse   Tarte aux poireaux et brousse EmptyMer 14 Oct - 7:59:55

Hummm j'ai des poireaux dans le jardin
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Mim
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MessageSujet: Re: Tarte aux poireaux et brousse   Tarte aux poireaux et brousse EmptyMer 14 Oct - 8:57:56

Oui c'était excellent et j'avais trouvé de la brousse la semaine dernière à Inter c'est un fromage frais corse que j'adore mais il n'y a pas souvent en vente.
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MessageSujet: Re: Tarte aux poireaux et brousse   Tarte aux poireaux et brousse Empty

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Tarte aux poireaux et brousse
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