| Quiche aux trois poivrons de C.Lignac | |
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Mim Bavarde hors norme


  Nombre de messages : 13591 Age : 73 Localisation : Saint-Blaise/ Suisse
 | Sujet: Quiche aux trois poivrons de C.Lignac Mar 30 Juil - 16:51:03 | |
| Quiche aux trois poivrons de C.Lignac1 pâte brisée 3 poivrons (1 rouge, 1 vert, 1 jaune) 2 oignons 4 brins de thym frais 4 œufs 80 g de gruyère 50 cl de crème liquide 30 g de beurre 3 c. à soupe d'huile d'olive *sel* et *poivre* Préparation1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau. Faites blanchir les poivrons 5 minutes. Égouttez-les et laissez refroidir. Pelez les poivrons. Épépinez-les et coupez-les en lanières fines. 2. Pelez et émincez les oignons. Lavez, séchez et émiettez la moitié du thym. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 5 minutes sans coloration, en remuant. Ajoutez les lanières de poivron et le thym émietté. Salez et poivrez. Baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant régulièrement. 3. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez un moule à tarte. Garnissez-le de pâte et piquez le fond avec une fourchette. Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé puis ajoutez des légumes secs. Faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes. Fouettez la crème avec les œufs entiers. Salez et poivrez. 4. Ajoutez les poivrons. Versez la préparation dans le fond de tarte précuit après avoir retiré le lest. Parsemez de fromage. Enfournez pour 25 minutes. Servez chaud ou froid. Astuce de Cyril Lignac : Concernant cette recette, vous pouvez la rendre plus gourmande en ajoutant de petits morceaux de chorizo. Celui-ci va rehausser le goût en apportant une légère touche de fumé.  | |
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Gribouillette Admin


  Nombre de messages : 57807 Age : 51 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
 | Sujet: Re: Quiche aux trois poivrons de C.Lignac Mar 30 Juil - 18:27:53 | |
| Mercdiiii. Les poivrons je m'en sers que dans la ratatouille  | |
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Mim Bavarde hors norme


  Nombre de messages : 13591 Age : 73 Localisation : Saint-Blaise/ Suisse
 | Sujet: Re: Quiche aux trois poivrons de C.Lignac Mar 30 Juil - 19:36:30 | |
| Ah bon, tu ne fais jamais de farcis? | |
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Gribouillette Admin


  Nombre de messages : 57807 Age : 51 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
 | Sujet: Re: Quiche aux trois poivrons de C.Lignac Mar 30 Juil - 20:57:24 | |
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Zezette Bavarde de haut niveau


  Nombre de messages : 11334 Age : 49 Localisation : vienne Emploi/loisirs : ide Humeur : Ca dépend du premier pied qui touche le sol^^
 | Sujet: Re: Quiche aux trois poivrons de C.Lignac Mar 30 Juil - 21:43:42 | |
| Ah cool, je me demande souvent quoi faire avec les poivrons! Moi non plus je n'en fais pas de farcis. | |
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lili10150 Bavarde hors norme


  Nombre de messages : 20369 Age : 71 Localisation : Troyes Emploi/loisirs : petits plats et dénicher les bonnes affaires- les trucs et astuces Humeur : Rire de mes petits malheurs et bobos quotidens
 | Sujet: Re: Quiche aux trois poivrons de C.Lignac Mer 31 Juil - 16:25:31 | |
| Merci Mim c'est une bonne idée cette R7. ça me tente bien, j'ai envie d'essayer.
Je cuis toujours les poivrons coupés en lanières au four 45m à 200°Je mets un peu d' eau sur la plaque de four pour pas que les poivrons sèchent. Une fois refroidi je les mélange avec de l'ail cru coupé en tout petit bouts et on mange le plat froid. C'est meilleur quand c'est préparé de la veille. Gilbert adore de cette façon.
Dernière édition par lili10150 le Mer 31 Juil - 20:39:52, édité 1 fois | |
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Zezette Bavarde de haut niveau


  Nombre de messages : 11334 Age : 49 Localisation : vienne Emploi/loisirs : ide Humeur : Ca dépend du premier pied qui touche le sol^^
 | Sujet: Re: Quiche aux trois poivrons de C.Lignac Mer 31 Juil - 17:39:59 | |
| J'ai acheté mes poivrons... | |
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Mim Bavarde hors norme


  Nombre de messages : 13591 Age : 73 Localisation : Saint-Blaise/ Suisse
 | Sujet: Re: Quiche aux trois poivrons de C.Lignac Mer 31 Juil - 19:34:06 | |
| Lili je vais essayer ta recette, en y ajoutant un peu de vinaigre balsamique. | |
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lili10150 Bavarde hors norme


  Nombre de messages : 20369 Age : 71 Localisation : Troyes Emploi/loisirs : petits plats et dénicher les bonnes affaires- les trucs et astuces Humeur : Rire de mes petits malheurs et bobos quotidens
 | Sujet: Re: Quiche aux trois poivrons de C.Lignac Mer 31 Juil - 20:41:18 | |
| Pourquoi pas après tout c'est à essayer. As tu vu que j'ai rajouté dans la R7 que je mets un peu d'eau dans la plaque du four pour que les poivrons ne soient pas secs. | |
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Mim Bavarde hors norme


  Nombre de messages : 13591 Age : 73 Localisation : Saint-Blaise/ Suisse
 | Sujet: Re: Quiche aux trois poivrons de C.Lignac Jeu 1 Aoû - 7:45:43 | |
| Ok Lili merci, et je te redirai si le vinaigre balsamique apporte un + | |
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Gribouillette Admin


  Nombre de messages : 57807 Age : 51 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
 | Sujet: Re: Quiche aux trois poivrons de C.Lignac Jeu 1 Aoû - 11:09:51 | |
| Moi aussi j'ai acheté des poivrons, je la fais aujourd'hui la quiche de Mim | |
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 | Sujet: Re: Quiche aux trois poivrons de C.Lignac  | |
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