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 Ma tarte aux asperges et parmesan

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Mim
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MessageSujet: Ma tarte aux asperges et parmesan   Mar 13 Mar - 14:11:10

Ma tarte aux asperges et parmesan

Ingrédients:

1 pate brisée maison ou du commerce
1 douzaine d'asperges vertes
1 morceau de parmesan frais
150 grammes d'allumettes de lardons fumés
3 œufs
20 centilitres de crème liquide
sel
poivre
muscade râpée


Préparation


1 Épluchez les asperges et faites les cuire à la vapeur (15 minutes au micro-ondes).
2 Laissez refroidir les asperges 30 minutes.
3Étalez la pâte brisée ou déroulez-la et mettez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
4 Mettez les lardons sur le fond de tarte et répartissez-les bien. Râpez dessus des copeaux de parmesan avec un économe.
5 Coupez les pieds des asperges pour qu'elles soient toutes de la même taille, un peu moins que le rayon de la tarte.
6 Mettez les asperges en sur la tarte en mettant les têtes au centre. Mettez les pieds entre les rayons du .
7 Préparez l'appareil, dans un saladier cassez les oeufs, salez, poivrez, râpez de la muscade et versez la crème liquide. Mélangez bien.
8 Versez l'appareil sur la tarte et râpez dessus des copeaux de parmesan.
9 Enfournez dans un four préchauffé à 190° pour 30 minutes.
10 Servez chaude ou froide, accompagnée d'une salade



Source: cuisineaz.com
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Gribouillette
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MessageSujet: Re: Ma tarte aux asperges et parmesan   Mar 13 Mar - 16:44:53

J'ai jamais cuisiné d'asperges fraiches. JE les prends en bocal
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Zezette
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MessageSujet: Re: Ma tarte aux asperges et parmesan   Mar 13 Mar - 18:33:38

J'adore....
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Mim
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MessageSujet: Re: Ma tarte aux asperges et parmesan   Mar 13 Mar - 19:45:18

Grib il n'y a pas de comparaison avec les asperges en boites, et la saison est si courte des fraiches, que chaque année on en fait une cure.

Zezette moi aussi
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lili10150
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MessageSujet: Re: Ma tarte aux asperges et parmesan   Mer 14 Mar - 18:04:10

hummmmmmmmmmmmmmmm ça fait envie.
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MessageSujet: Re: Ma tarte aux asperges et parmesan   

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Ma tarte aux asperges et parmesan
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