Pain blanc de Chti à l'eau gazeuse

La R7 de départ de Chti

1 càc levure sèche
1 càc sucre
400 g farine T55
290 g eau
20 g beurre
1 càc sel
Il faut rajouter de la farine.

La R7 modifiée par Chti

1 1/2 càc levure sèche
1 càc sucre
400 g farine T55
250 g eau gazéifiée
1 CàS huile
1 càc sel




voilà la bête (mon eau est peu salée) par contre je l'ai cuit au four
Il est beau et bon surtout sans poolish





Qu'en pensent les spécialistes ?

Coco, il est , la mie est bien aérée.

Tu as pris la même recette que moi ?

Oui j'ai suivit tes instructions mais j'ai dû ajuster un peu la farine car le pâton était un peu collant.
Puis je l'ai cuit dans un plat en terre, je m'en sers rarement mais cela fait la différence aussi

surtout sans poolish, je suis comme toi Coco, je suis contente du résultat, je le refais très régulièrement mais bientôt je vais refaire cette R7 en programme pâte pour faire des baguettes, JP adore les baguettes !!!!!

coco , la mie est bien belle.

Je ne devrais pas tarder à le faire ce pain si ma Map arrête ses caprices !

Coco,tu dévies un peu avec ta cuisson au four mais c'est très réussi.Les pains cuits dans un romert.opf sont de beaux pains.