Concours de fougassettes farcies du 8 mars 5 avril

Comme j'ai gagné le concours du Cramique, j'ai cherché une id&ée de concours. Cette recette est adaptable pour les petites familles donc vous n'aurez AUCUNE excuse. Quand à la garniture, je vous laisse libre choix. Seule la pâte et la présentation est à respecter.

Bonne fougassettes et merci Cojocano

Ingrédients :

La pâte

500 gr de farine
1 sachet de levure déshydratée
4 c à s d’huile d'olive
1 ¼ c à c sel
2 c à s sucre (rases)
7 cl de lait (+ ou- à adapter suivant l'aspect du pâton)
20 cl d’eau

Mettre les ingrédients dans votre MAP en commençant par les liquides, le sel, le sucre, puis la farine et terminer par la levure. Mettre en route le programme pâte.

Pendant ce temps préparer la crème qui va être mise en desous de votre garniture.

La crême:

3 cl de lait
6 cl d’huile (ou 4 cl + 1 petit suisse)
2 belles cas de farine
poivre

Mélanger tous les ingrédients (dans l'ordre) dans un bol,en fouettant pour éviter les grumeaux. La crème obtenue est assez épaisse mais reste facile à étaler.

Le façonnage:

Une fois le programme pâte terminer, sortir votre pâton, en faire un boule et le diviser en 8. Ensuite étaler en rectangle ces boules de pâte. Ajouter une bonne cuillérée de crême. Garnir selon votre choix (tomates champignons, oignon, fromage) ou (jambon fromage). Tout peut être imaginé (viande hachée, saumon, légumes en julienne......)

Faire des incisions et les écarter à la main pour bien les ouvrir.

Laisser gonfler minimum 1/2 h puis parsemer d'herbes de provence ou d'origan. Ajouter du fromage rapé et enfourner à four chaud 15 à minutes (suivant votre four) à 200°.

Si vous voulez voir les étapes en image, allez là :
http://cojocanoetcie.canalblog.com/archives/2008/02/02/index.html

Source : Blog de Cojocano

Miammmmmmmmmm j'ai déjà et tu as vu l'heure

Génial ! A chacun ses goûts

en voilà une idée qu'elle est bonne !!!
Je vais pouvoir en faire le souper de mes zhoms.

maintenant y'a plus qu'à !!!!!

Je vais essayer d'en faire,,, je ne garantis rien !!! lol
Elles seront peut etre pour les chiens,,,,

hummm avec des lardons..

c'est bienvenu pour l'apéro!!

C'est pour ce soir

Haaaaaaaaaaaa

Aloooors Grib?

Est-ce qu'Océane aura apprécié ???

C'était bon, tout le monde a apprécié mais comme j'ai raté le façonnage (comme d'hab) vous n'aurez pas de photo.
Mais je vais m'accrocher et je retenterai avant la fin du concours!!!!

ce concours n'est pas fait pour nous alors !!!! si je vais le faire

olala!!!pôv chef,qu'as tu loupé dans le façonnage?

En fait, cela ressemblait à des pains fourrés style "b*ns" mais pas de fougassettes. Mais ils se sont régalés.


Personne ne tente?

je peux utiliser celle là a la place
https://leforumdesamis.forumgratuit.org/pains-sales-f88/fougassette-aux-saumon-t502.htm?highlight=fougassette+saumon

Et pourquoi?????????

Ce ne sont pas quelques incisions sur une sorte de chausson qui vont effrayer le forum.?????

Suzy lili coco chti oleaces Gigi popeye Amelpa ,on s'est démenées pour tresser et participer au concours de la + belle tresse.

Et là,c'est plus simple!!!Allez,zooooou!

Sont où les tiennes , Clo?

Je ne sais pas quand je les referai , peut-être hors concours , pour tout dire , j'en avais déjà fait , mais des morfales sont passés avant que je les prennent en photos , pourtant il y en qui se disent au régime

Je vais essayer, il faut que j'achète les ingredients

je vais les faire aujourd'hui ou demain.

Suzy a écrit:

Sont où les tiennes , Clo?

j'attends un apéritif pour les servir avec du guacamole,mais on boit rarement l'apéro chez nous.(juste qd on a des invités)

Je peux en faire et les congeler...oui oui oui...

la pâte est en route,puis ira passer la nuit au frigo.

Ici c'était sur la table de hier soir,bien bon,mais pour moi,un peu trop de pâte
et pas assez de garniture.....mais j'avais la trouille que cela déborde