Cojobrioche

INGRÉDIENTS

500 gr de farine (T55 ou T 45 ou T65)
2 oeufs + lait = 300ml
70 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé ou 1 cac de vanille liquide
1 cac de sel
90 gr de beurre mou en morceaux
1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 15 gr de levure fraîche


Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel en terminant par le beurre.(penser à doubler le temps de pétrissage, la brioche lèvera mieux). Programme pâte.

Façonner la brioche à votre guise : tresse, boule, chinois.....

Laisser lever 45 minutes à 1h sous un torchon humide.

Dorer à l'oeuf, parsemer du sucre perlé par dessus.

Cuire 20 à 25 minutes à 180°c.

Là, je l'ai fourré de pâte à spéculoos (maison)
C'est un délice !!!!!!!

Source : Blog de Cojocano (membre du forum)

l'est où la photo

Y en a 2.Tu ne les vois pas?

Elle est tres belle cette brioche et l'intérieur semble être comme je l'aime moelleuse et un peu filante

tricheuse....

mais elle est quand même bien belle

Aïe Aïe Aïe

merci, elle est belle. Je n'ai encore jamais essayé avec cette pâte les miens n'aiment pas snif

Cojocano : J'espère que ma version te plait

:bravo: pour cette brioche, elle m'a l'air excellente :bsx:

Ma fournée du jour

Si tu n'as pas ta mut, tu pourras ouvrir une boulangerie !!!! :bravo:

tres belle ! l aapte de speculoos c'est trop bon

:bravo: Jack !

:bravo: elles sont belles tes brioches, j'en connais qui vont se régaler demain matin

Vous z'etes gentilles mais je ne vous offrirai aucun point en bonus!!!!!

:bravo: Jack,tu t'éclates bien c'est

Je ne m'éclate pas Amelpa, je nourris mes ouailles

Disons alors que tu te débrouilles de mieux en mieux en boulange

Merci M'dame

J'en ai refait une en y incoporant des pralines concassées que Tatie m'a ramené de sa Loire.
Merci Tatoche.

les pralines roses remplacent du sucre perlé ?

je n'en ai jamais vu ici

:bravo: c'est

Chti : Non, c'est une gourmandise comme les pépites de choc ou raisins.
J'en ai mis dans la brioche et parsemé sur le dessus. Benjamin qui adore le St Genix l'a bcp appréciée!!!!!

Je viens de la faire en mettant du jus de groseille maison dans les 300ml de liquide.
Photo demain

Huuuuuum, ça ne devrait pas être mauvais