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Sujet: Brioche en cocotte Lun 6 Oct - 15:00:24
c'est la première fois que je fais comme ça et c'est vraiment bon !
brioche de Fidji
- 4 oeufs (215g)
- 400g de farine
- 1c à c de sel
- 12g de fleur d'oranger
- 40g de sucre
- 15g de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 125g de beurre
programme "pâte" - quand le premier pétrissage est terminé, arrêtez votre machine,
ajoutez le beurre en dés et relancez le programme "pâte"
mettre ensuite le pâton dans un saladier et au frigo pour la nuit
le lendemain pétrir quelques minutes et mettre dans une cocotte, ajoutez quelques grains de sucre
cuire à 190° environ 50mn
Dernière édition par Marie le Dim 29 Nov - 21:52:11, édité 1 fois
Gribouillette Admin
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Sujet: Re: Brioche en cocotte Lun 6 Oct - 15:11:47
:felicitations:
Marie Bavarde hors norme
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Sujet: Re: Brioche en cocotte Dim 29 Nov - 21:58:12
Sujet: Re: Brioche en cocotte Lun 30 Nov - 7:18:32
elle est très belle cette brioche.Les recettes Fidji sont à garder précieusement.Merci Marie.
tu mets en cocotte sans laisser un peu lever?
Invité Invité
Sujet: Re: Brioche en cocotte Lun 30 Nov - 7:29:42
Marie elle est magnifique ta brioche
Même question que clo quant à la levée
Marie Bavarde hors norme
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Sujet: Re: Brioche en cocotte Lun 30 Nov - 7:31:28
une fois dans la cocotte, je laisse lever !
Invité Invité
Sujet: Re: Brioche en cocotte Lun 30 Nov - 7:34:16
Combien de temps ?
Marie Bavarde hors norme
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Sujet: Re: Brioche en cocotte Lun 30 Nov - 7:40:54
je le fais à l'oeil Amelpa la prochaine fois je regarde le temps et je vous dis !
Invité Invité
Sujet: Re: Brioche en cocotte Lun 30 Nov - 7:43:53
Marie
Marie Bavarde hors norme
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Sujet: Re: Brioche en cocotte Mar 5 Jan - 23:18:27
levée environ 3/4 d'heure !
Invité Invité
Sujet: Re: Brioche en cocotte Mer 6 Jan - 7:10:49
Marie tu es adorable , tu n'as pas oublié
Invité Invité
Sujet: Re: Brioche en cocotte Lun 3 Mai - 22:43:47
A la cocotte ,c'est pratique :je mets la brioche et un pain en même temps dans le four.J'enfourne à four froid et je fais cuire 30mn à 220°,je sors la brioche et je prolonge la cuisson du pain.
Invité Invité
Sujet: Re: Brioche en cocotte Lun 3 Mai - 22:51:32
superbe Marie, bravo
Marie Bavarde hors norme
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Sujet: Re: Brioche en cocotte Mar 4 Mai - 6:19:39
clo !
Gribouillette Admin
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Sujet: Re: Brioche en cocotte Mar 4 Mai - 6:53:45
Invité Invité
Sujet: Re: Brioche en cocotte Mar 4 Mai - 7:49:14
Magnifique clo !
Invité Invité
Sujet: Re: Brioche en cocotte Mar 4 Mai - 8:26:52
me suis trompée, je pensais que c'était Marie, désolée.
Bravo Clo
Invité Invité
Sujet: Re: Brioche en cocotte Mar 4 Mai - 12:46:37
Pas grave Chti
Invité Invité
Sujet: Re: Brioche en cocotte Mar 4 Mai - 13:55:12
Marie Bavarde hors norme
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Sujet: Re: Brioche en cocotte Sam 22 Mar - 15:00:12
j'ai fait cette recette aujourd'hui !
Invité Invité
Sujet: Re: Brioche en cocotte Sam 22 Mar - 15:25:42
et alors ?
Marie Bavarde hors norme
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Sujet: Re: Brioche en cocotte Sam 22 Mar - 15:34:57
à refaire Amelpa !
je vais en porter la moitié à fifille !
Invité Invité
Sujet: Re: Brioche en cocotte Sam 22 Mar - 15:49:42
Oui c'est sûr ! elle est je ne l'ai faite qu'une fois car trop d’œufs pour timari.
Gribouillette Admin
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Sujet: Re: Brioche en cocotte Sam 22 Mar - 17:13:47